BR Fernsehen - herzhaft & süß

Mit Alfons Schuhbeck und Angelika Schwalber

Alfons Schuhbeck und Angelika Schwalber. | Bild: BR/Foto Sessner 30.12. | 17:15 Uhr BR Fernsehen zur Sendung Sendung verpasst? herzhaft & süß | 30.12.2018 Silvester-Spezial

In "herzhaft & süß" zeigen die Konditormeisterin Angelika Schwalber und der Sternekoch Alfons Schuhbeck raffinierte Back- und Kochkreationen. In diesem Silvester-Spezial lassen die Beiden das Jahr mit feinsten italienischen Leckerbissen ausklingen. Sehen Sie hier die Sendung in der Mediathek. [mehr]

Rezepte zur Sendung

Salsicce-Pflanzerl mit Kartoffelsalat | Bild: BR / Endriß zum Artikel Rezept vom 30. Dezember Salsicce-Pflanzerl mit Kartoffelsalat

Salsiccia ist die italienische Version der Bratwurst. Daraus zaubert Alfons Schuhbeck seine pikanten Pflanzerl mit Kartoffelsalat - ein idealer Imbiss für einen guten Rutsch! [mehr]

Vitello forello mit Thunfischsauce | Bild: BR / Endriß zum Artikel Rezept vom 30. Dezember Vitello forello mit Thunfischsauce

Vitello tonnato ist DER Klassiker unter den italienischen Antipasti. Extra für Neujahr verfeinert der Münchner Sternekoch das Kalbfleisch und die Thunfischsoße mit geräucherter Forelle - da wird jeder Bissen zum Genuss! [mehr]

Ricotta-Ecken mit flambierten Früchten | Bild: BR / Endriß zum Artikel Rezept vom 30. Dezember Ricotta-Ecken mit flambierten Früchten

Zu Silvester zünden Alfons Schuhbeck und Angelika Schwalber ein kulinarisches Feuerwerk der Extraklasse: Dieses Dessert verzaubert Ihre Gäste! [mehr]

Rezepte und Infos

Überbackene Feigen auf Chianti-Sauce und Pistazien-Semifreddo | Bild: BR / Endriß zum Artikel Rezept vom 30. Dezember Überbackene Feigen auf Chianti-Sauce und Pistazien-Semifreddo

Ein wahrlich köstlicher Snack für das Silvester-Buffet! Die süße Spezialität aus Italien hat die Konsistenz einer gefrorenen Mousse - und wird gekrönt von butterweichen, warmen Pflaumen. Was für ein Start ins neue Jahr! [mehr]

Alfons Schuhbeck | Bild: BR / Endriß 01.05. | 22:00 Uhr BR Fernsehen zur Sendung Noch mehr Schuhbecks Schuhbecks Kochschule

Ein gewöhnliches Pflanzerl wäre Alfons Schuhbeck für seine bayerische Kochschule viel zu einfach. Der Sternekoch zaubert aus Hackfleisch lieber einen "Schubiburger", natürlich perfekt gegrillt! [mehr]