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Dezember 2021: Aufbruch in ein neues Leben. Die Nürnberger Caro und Holger Volk wandern ins Burgenland aus, mit vielen Plänen im Gepäck und einem großen Traum im Kopf: mit Stroh und Lehm zu bauen. Zwei Monate haben sie, bis ihr rundes Gästehaus aus Stroh gebaut wird - auch das Wasser wollen sie später hier im Kreislauf führen.