BR Fernsehen

Schuhbecks Feinschmeckerei (Wh.)

Nacht auf Montag, 09.12.2019
01:35 bis 02:05 Uhr

  • Als Podcast verfügbar
  • Untertitel
  • Video bereits in der Mediathek verfügbar

BR Fernsehen
Deutschland 2019

Schokolade macht glücklich: Neue wissenschaftliche Forschungen habe ergeben, dass Schokolade die Ausschüttung von Glückshormonen zumindest anregt. Jede Menge essbares Glück gibt es diesmal von Alfons Schuhbecks "Feinschmeckerei". Der Münchner Sternekoch widmet sich der süßen Seite des Kochens: mit Klassikern wie einem winterlichen Schokoladen-Orangen-Kuchen oder einer Schokoladenmousse mit Birnen. Ein Muss für jeden Koch, der die Damenwelt kulinarisch verzaubern möchte. Schokolade ist jedoch auch ein guter Begleiter in der herzhaften Küche. Hier greift Schuhbeck nach den Geschmackssternen: mit einer Barbarie Entenbrust in einer Schokoladen-Glühwein-Soße.

Das Motto: Schokolade. Die Gerichte in dieser Folge: Schokoladen-Orangen-Kuchen; rosa gebratene Barbarie Ente mit Glühwein-Schokoladen-Soße; Schokoladenmousse mit Birnen.

Redaktion: Thomas Kania, Wolfgang Preuss

Unser Profil

Ob bayerische oder internationale Küche, Starkoch Alfons Schuhbeck weiß aus jeder Küche das Beste herauszukitzeln. Immer wieder kreiert er neue Rezepte und gibt Altbewährtem neuen Pfiff.