Querbeet Classix

Sauerkraut selbst machen
Selbst gemachtes Sauerkraut schmeckt um Längen besser als aus der Dose, meint Sebastian Windschügl. Mit einigen Kindern hat sich der Lehrer dafür ins Oberpfälzer Freilandmuseum in Neusath-Perschen aufgemacht um ihnen zu zeigen, wie aus Kohlköpfen nach althergebrachter Methode Sauerkraut wird.

Indianerbanane: Vermehren und Sorten
Ein Obstgehölz, das gesund und winterhart ist, auch in kleine Gärten passt, exotische Früchte trägt und attraktive Blüten zeigt – gibt es das? Ja! Als Indianerbanane oder Pawpaw bezeichnet man das wundersame Gewächs umgangssprachlich, sein botanischer Name lautet Asimina triloba.

Orchideen züchten
Gäbe es eine Rubik "Lieblingsblumen" im Guinness Buch der Rekorde, so wären die Phalaenopsis dort sicherlich vertreten. Denn die sogenannte Falter- oder Schmetterlingsorchidee ist die Nummer Eins, die beliebteste blühende Topfpflanze in Deutschland.

"Querbeet"-Garten: Cardy-Anbau mit Rezept
Spätsommer im Querbeet-Garten: Die Zweijährigen sind fast verblüht. Der erste Satz Senf geerntet und weiterverarbeitet. Auch der Mais hat das Gröbste hinter sich. Eine Kultur muss sich noch bis in den Oktober gedulden, bis ihre große Stunde geschlagen hat: die Kardy bzw. Kardone, eine enge Verwandte der Artischocke.

Parham House and Gardens
In der Nähe von Storrington in West Sussex errichtet 1577 der Textilhändler Robert Palmer das Herrenhaus von Parham. In den im Laufe der Jahrhunderte geschaffenen Gartenräumen kommen Naturverbundene ebenso auf ihre Kosten wie Liebhaber von prächtigen Stauden- und Gemüsebeeten.

Beruf Friedhofsgärtner
Nicole Müller lernt im Betrieb von Herbert Wörner Friedhofsgärtnerin, eine von sieben gärtnerischen Fachrichtungen. Friedhofsgärtner legen Gräber an und pflegen diese, produzieren Pflanzen, gestalten Grabschmuck und Dekorationen. Der Großteil der Arbeit findet im Freien statt, bei nahezu jedem Wetter.

Redaktion: Christine Peters

Ob im Garten, in der Wohnung, auf dem Balkon oder im Gewächshaus. "Querbeet" vermittelt das Wissen um Aussehen, Pflege und Verwendung der Pflanzen. "Querbeet" macht Lust, es selbst auszuprobieren und die Liebe zum Garten und zum Gärtnern zu entdecken.

Sozial, urban, praktisch oder gesund - Gärtnern hat viele Aspekte und geht alle an. "Querbeet" hilft in Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit sinnlichen Bildern beim Umsetzen.