Trinkalkohol Übungen: Alkoholische Gärung im Labor
Wie sieht die Strukturformel von Trinkalkohol (= Ethanol) aus?
Was ist richtig - Bild 1, 2 oder 3?
1
2
3
1 - falsch
2 - falsch
3 - richtig
Ethanol ist ein Vertreter der Substanzklasse der Alkohole. Das Strukturmerkmal der Alkohole ist die "OH-Gruppe" (Hydroxy-Gruppe).
Betrachte das Bild und entscheide, ob es untergärige Hefezellen oder obergärige Hefezellen zeigt:
Das Bild zeigt obergärige Hefezellen.
→ Obergärige Hefezellen bilden Zellverbände!
- A: Es ist ein anaerober Stoffwechselweg.
- B: Die Ausgangsstoffe sind Malzzucker und Kohlenstoffdioxid.
- C: Die Hefezellen gewinnen durch diesen Prozess Energie.
- D: Der Malzzucker wird in Trinkalkohol (Ethanol) und Kohlenstoffdioxid umgewandelt.
Richtig sind ...
- ... alle Antworten.
- ... nur A, C und D.
- ... nur A und D.
- ... nur B, C und D.
Lösung
Richtig sind:
- ... nur A, C und D.