Kartoffelsalat Rezept Hausgemachter bayerischer Kartoffelsalat
Kartoffelsalat ist eine Wissenschaft für sich. Jede Familie hat da ihr eigenes Rezept. Wir zeigen Ihnen unser Lieblingsrezept für bayerischen Kartoffelsalat.
Zutaten für das Kartoffelsalat Rezept:
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- ¼ l heiße Brühe (je nach Gusto Fleisch oder Gemüse)
- 2 Äpfel
- 4 Radieserl
- 4 EL Pflanzenöl
- Essig
- Salz
- Pfeffer
- Gewürzgurke
- Schnittlauch
- Zucker
Rezept Kartoffelsalat - so geht die Zubereitung
Die Kartoffeln mit Schale kochen und noch warm schälen. Dann die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Zwiebel, Äpfel, Gewürzgurke, Radieserl und Schnittlauch ebenfalls klein bzw. in feine Würfel schneiden. Dann die Kartoffeln mit den Zwiebeln vermischen und ruhen lassen. In der Zwischenzeit wird das Salatdressing zubereitet.
Bayerischer Kartoffelsalat Dressing
Die heiße Brühe in eine kleine Schüssel geben und mit einem Schuss Essig, einer Prise Salz und Pfeffer sowie Zucker würzen und abschmecken. Das noch warme Dressing über den die Kartoffeln mit den Zwiebeln geben und die Radieserl, Gewürzgurke und Äpfel untermischen. Jetzt den Kartoffelsalat ziehen lassen und zum Schluss mit dem Pflanzenöl verfeinern. Fertig
Was sind uns unsere Lebensmittel wert? Ein interessanter Podcast zu einem sehr aktuellen Thema, hier nachhören:
https://www.ardaudiothek.de/episode/besser-leben-der-bayern-1-nachhaltigkeitspodcast/was-sind-uns-unsere-lebensmittel-wert/bayern-1/93553068/