Die eine mag keinen Broccoli, das andere Kind isst Karotten nur roh - und an Gemüse auch ausschließlich Karotten: Dass die Geschmäcker bereits im Kleinkindesalter so extrem verschieden sind, kann Eltern in die Verzweiflung treiben. Für die gesamte Familie gesund zu kochen wird zur hochkomplexen Herausforderung. Oft siegt dann ein Rezept mit dem kleinsten gemeinsamen Nenner - nämlich mal wieder Spaghetti Bolognese, Fischstäbchen oder Pizza, wenn auch selbst gemacht und mit dem ein oder anderen Gemüsewürfelchen dekoriert. Aus Bio-Anbau, versteht sich.

Eltern sollten gelassen bleiben

Eltern stecken in einem Dilemma: Entweder kochen Sie gesunde Gemüsegerichte und es herrscht Missstimmung am Mittagstisch. Passt man sich den kindlichen Ess-Vorlieben dagegen ganz an, verspeist man als Erwachsener entweder ewig wiederkehrend die gleichen - der Linie nicht zuträglichen - Gerichte wie Fleischpflanzerl oder Nudelauflauf. Oder man kocht gar Kinder- und Erwachsenengerichte separat. Das ist aber auch keine Lösung im Familienalltag. Dann doch lieber eine gesunde Mischung - an bestimmten Tagen gibt es Kinderwunschessen, an anderen Tagen legen die Eltern fest, was auf den Tisch kommt.

Eltern sollten in punkto Essen gelassen bleiben und akzeptieren, dass ihren Kindern nicht alles schmeckt. Die Keksdose bleibt nach dem verschmähten Blumenkohl für den Kalorienausgleich aber zu - das muss sein. Manche Eltern dagegen verhandeln am Familientisch mit ihren Gemüse- und Salatverweigerern: Nach der Pasta müssen dann eben statt der angebotenen und verschmähten Salat- oder Gemüsebeilage ein bis zwei Stücke Obst gegessen werden. Oder: Den gesunden Salat gibt es grundsätzlich zuerst, also bevor die Nudeln aufgefahren werden.

Zum Glück ändern sich die Vorlieben von Kindern immer wieder: Was heute nicht schmeckt, wird vielleicht morgen gerne gegessen. Wichtig ist, dass Sie als Eltern Ihren Kindern ein Vorbild sind - und auf Ihre eigene gesunde Ernährung achten.