Ratgeber

Ratgeber (zur Startseite Ratgeber)

Tipps für alle Lebenslagen

BR.de
Themen
Ratgeber

Anschauen

Haus steht Kopf | Bild: Bayerischer Rundfunk 00:03:08 Geld Hypothek mal anders

Mann mit Blumenstrauss | Bild: Bayerischer Rundfunk 00:03:03 Abendschau hakt nach Was steckt hinter der "Blumensprache"?

Briefschatz-Truhe | Bild: Bayerischer Rundfunk 00:02:03 Geschäftsidee Das Archiv der Herzen

Kinderbetreuung | Bild: Bayerischer Rundfunk 00:03:12 Kinderbetreuung K(l)eine Katastrophen

Verbraucher

Stecker auf Stromrechnung | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Heute | 10:05 Uhr Bayern 2 Neue Energie-Abrechnung Verbrauch und Kosten auf einen Blick

Strom- und Gasrechnungen müssen verständlich sein - so steht es im Gesetz. Das wird jetzt Wirklichkeit: Die neue Rechnung listet den Verbrauch klarer auf - und erleichtert vieles: Sparen, Vergleichen und den Anbieterwechsel. [mehr]

Bankschließfach | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Das Bankgeheimnis Was Banken verraten dürfen

Banken geben keine Auskünfte über ihre Kunden an Dritte weiter - normalerweise. Doch in Ausnahmefällen dürfen sie das nicht nur tun, sie müssen es sogar. [mehr]

Taxi per Smartphone bestellen | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Morgen | 12:05 Uhr Bayern 1 Ohne Taxizentrale Ein Taxi über die Smartphone-App

Eine neue Smartphone-Anwendung sorgt für Gesprächsstoff im Taxigewerbe: Mit der App "My Taxi" können Kunden direkt ein bestimmtes Taxi rufen, statt über die Vermittlung der Taxizentrale eines zu bestellen. [mehr]

Biokleidung | Bild: BR zum Artikel Bio und sozial Wie viel Bio ist in Biokleidung?

Ist Biokleidung immer gut? Wir haben eine Unternehmerin in Augsburg besucht, die biosoziale Mode macht. Und uns ein bisschen schlau gemacht, worauf man sonst bei Bio-Labels achten sollte. [mehr]

Geist & Seele

Zeichnung eines Menschen mit beiden Geschlechtsmerkmalen | Bild: Visual Language; Montage: BR zum Artikel Intersexualität Zwischen Mann und Frau

Weniges scheint so klar im Leben: Entweder man ist ein Mann oder eine Frau. Doch die Natur hält viele Varianten dazwischen bereit. Das führt zu Leid unter Betroffenen: Unwissende Ärzte drängen zu unnötigen Operationen oder Eltern klären ihre Kinder nicht auf. Das hat schlimme Folgen für Körper und Seele. [mehr]

David-Beckham-Plakat an einer Haltestelle | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Neubeginn Mut zum Scheitern

Franz Driessen wollte mit dem Radl bis nach China – und musste auf halber Strecke umdrehen. Anne Koark führte eine höchst erfolgreiche Unternehmensberatung, dann ging sie pleite. Franz Driessen und Anne Koark sind gescheitert – einerseits. Andererseits hat ihnen genau das neue Perspektiven eröffnet. [mehr]

Garten & Pflanzen

Tollkirsche | Bild: Leo Michels zum Artikel Heute | 09:05 Uhr Bayern 2 Giftig und heilend Gifte aus der Natur

Zwiebeln | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Heute | 15:30 Uhr Bayerisches Fernsehen Schichtenweise gesund Heilkraft der Zwiebel

Rezepte

Wenn das Fett nicht heiß genug ist, gehen die Hasenohren schlecht auf | Bild: Ursula Klement/BR zum Artikel Heute | 10:05 Uhr Bayern 2 Fleischloses Rezept Hasenohren mit Sauerkraut

Hasenohren - das klingt nicht nach Fastenspeise, doch das Gericht ist fleischlos. Ob die Hasenohren kalorienarm sind, sei dahingestellt: Abnehmen und fasten sind schließlich nicht das Gleiche. [mehr]

Wollweißwürste | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Artikel Rezept Ebersberger Wollweißwurst

Wer so ganz genau wissen will, was in seinen Lebensmitteln drin ist - oder wer's ganz besonders lecker mag - der macht sie sich selbst. Ja, auch Wollweißwürste. Einfacher, als man gemeinhin denkt. Und die schmecken sowas von gut! [mehr]

Werner Koslowski | Bild: BR zum Artikel Kochen mit Werner Koslowski Weißwurst-Ravioli mit hausgemachter Senfsauce

Bayern ohne Weißwurst? Kaum vorstellbar! Spitzenkoch Werner zaubert aus der Kult-Spezialität deftige Weißwurst-Ravioli. Der selbstgemachte Nudelteig wird mit einer Mischung aus Kalbsbrät, Speck und Schnittlauch gefüllt und mit einer Senfsoße serviert. [mehr]

Hasenöhrl | Bild: BR zum Artikel Rezept Hasenöhrl

Damit man in der Fastenzeit abnehmen kann, muss man ja vorher bisserl zugelegt haben, oder? ;) Und was eignet sich da besser als typisches Faschingsgebäck, in frischem Fett rausgebackene "Schweinereien" - Hasenöhrl zum Beispiel. [mehr]

Diana Burkel | Bild: BR, Kornelia Ruman zum Artikel Kochen mit Diana Burkel Saure Zipfel

Spitzenköchin Diana Burkel bringt uns diesmal eine echte Fränkische Spezialität mit: Saure Zipfel. Bratwurste werden in einem Sud aus Gewürzen und Wein mit Zwiebeln gegart. [mehr]

Nudelholz, Mehl, Eier, Getreide, Zucker | Bild: colourbox.com zum Artikel Notizbuch kulinarisch Zuckerstückchen für Zuckerschnütchen

Die Liebe geht manchmal seltsame Wege. Wie bei meiner Großtante Meral. Ohne Sekerpare, die köstlichen türkischen "Zuckerstückchen", könnten sich Meral und Bodo vermutlich heute noch nicht ausstehen. [mehr]

Sendungsseite: Schuhbecks | Bild: BR zur Sendung Schuhbecks Meine Küchengeheimnisse

Ob bayerische oder internationale Küche, Starkoch Alfons Schuhbeck weiß aus jeder Küche das Beste herauszukitzeln. Immer wieder kreiert er neue Rezepte und gibt Altbewährtem neuen Pfiff. [mehr]

Gesundheit

Straße mit vielen Lichtern im Dunkeln | Bild: colourbox.com zum Artikel Lichtsmog Krank durch Kunstlicht

Petrischale mit multiresistenten Staphylococcus aureus | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel MRSA-Keim Resistenzen vom Menschen verursacht

Stillen | Bild: colourbox.com zum Artikel Muttermilch Der Einfluss auf das Immunsystem

Eine Frau schläft am Schreibtisch, der Kopf liegt auf dem Laptop | Bild: colourbox.com zum Artikel Narkolepsie Wenn der Schlaf zum Feind wird

Ernährung

Fische | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Heute | 10:05 Uhr Bayern 2 Fisch-Führer Fisch kaufen - ökologisch korrekt

Karpfen, Forelle, Ostseedorsch und Biolachs darf man ruhigen ökologischen Gewissens essen. Bei anderen Fischarten raten Naturschützer zum Verzicht. Der World Wide Fund for Nature und Greenpeace helfen mit Fisch-Einkaufsführern. [mehr]

Ein Hamburger auf einem Teller | Bild: colourbox.com zum Artikel 26.02. | 21:15 Uhr Bayerisches Fernsehen Künstliches Fleisch Im Herbst kommt der Burger aus dem Labor

Der Niederländer Mark Post möchte bis Oktober die erste Frikadelle aus künstlich gezüchtetem Fleisch herstellen. Es könnte eine weitere Etappe bei der Suche nach einem massetauglichen Schlachtfleischersatz sein. [mehr]

Sonntagsbraten | Bild: colourbox.com zum Thema Fleischkonsum Wie viel Fleisch verträgt der Mensch?

Der klassische Sonntagsbraten ist out - inzwischen ist allertage Sonntag. Fleisch ist oft Massenware, die man sich täglich gönnt. So haben Gammelfleich und Mastskandale Hochkonjunktur. Ein Ausweg: weniger Masse, mehr Qualität. [mehr]

Anhören

Mitglieder der Grünen protestieren vor dem Europäischen Parlament in Strassburg gegen das ACTA-Abkommen | Bild: picture-alliance/dpa 00:02:55 Zensur im Netz? Wie steht es um das ACTA-Abkommen?

Schatten eines Malers bei der Arbeit | Bild: picture-alliance/dpa 00:03:41 Schwarzarbeit Immer mehr Scheinselbständigkeit

Fastnacht | Bild: picture-alliance/dpa 00:02:31 "Last-Minute"-Schminke Landshuter Faschingsladen öffnet nur einmal im Jahr

Schmimmelspürhund freut sich über verschimmeltes Teil, das ihm sein Herrchen hinhält. | Bild: eza 00:02:54 Zum Nachhören Schimmelspürhund Sally im Einsatz

Wohnen & Bauen

Wasserrohrbruch in München | Bild: picture-alliance/dpa zum Audio Wenn die Rohre brechen Tauwetter macht Wasserrohrbrüche sichtbar

Aufgeplatze Heizungsrohre - sie sehen aus wie zu heiß gekochte Weißwürste: Heizungsinstallateure sind jetzt wieder im Dauereinsatz. Oft ist es aber nur Unachtsamkeit, wenn Wasserrohre im Winter einfrieren. Bayern 1-Reporter Carlo Schindheim mit den neuesten Wasserstandsmeldungen. [mehr]

Sessel vor schimmeliger Wand | Bild: picture-alliance/dpa zum Thema Schimmelalarm Wenn die Wände bläulich blühen

Bläulich-grüner Belag an den Wänden: Schimmel. Eine große Gefahr für die Gesundheit. Mögliche Ursachen sind schlecht gelüftete und wenig geheizte Räume, kalte Außenwände, defekte Fassaden oder Dächer. [mehr]

Stecker und Geldscheine | Bild: colourbox.com zum Thema Energiesparen Gut für Umwelt und Geldbeutel

Umweltbewusstsein hin oder her - in punkto Energieverbrauch sind die privaten Haushalte in Deutschland alles andere als sparsam. Aber wer auf Sparkurs geht, tut nicht nur der Umwelt Gutes, sondern auch dem eigenen Geldbeutel. [mehr]

Freizeit & Fitness

Plakat der Messe free | Bild: Montage: BR; Messe München GmbH zum Artikel f.re.e. Freizeit und Reisen

Ein Wohnmobil fährt in den Alpen | Bild: picture-alliance/dpa zum Audio Reisemesse f.re.e Umweltschutz im Urlaub liegt im Trend

Tanzen | Bild: BR/ Arthur Dittelmann zum Artikel Tanz-Stunde Was Paare aufs Parkett treibt

Skier in einem Skiverleih | Bild: colourbox.com zum Artikel Ski fahren Bretter leihen oder kaufen?

Fastenzeit

Frau trinkt Tee | Bild: colourbox.com zum Artikel Fasten Von der Völlerei zum Genuss

Fasten reinigt Körper, Geist und Seele. Eigentlich eine gute Sache, doch vielen fällt es schwer auf Fleisch, Alkohol oder Schokolade zu verzichten. Die Fastenzeit kann dazu beitragen, genussvolles Essen wiederzuentdecken. [mehr]

Wenn das Fett nicht heiß genug ist, gehen die Hasenohren schlecht auf | Bild: Ursula Klement/BR zum Artikel Heute | 10:05 Uhr Bayern 2 Fleischloses Rezept Hasenohren mit Sauerkraut

Hasenohren - das klingt nicht nach Fastenspeise, doch das Gericht ist fleischlos. Ob die Hasenohren kalorienarm sind, sei dahingestellt: Abnehmen und fasten sind schließlich nicht das Gleiche. [mehr]

Eva Meder-Thünemann | Bild: Claudius-Verlag zum Audio Mentales Fasten "Bewusster und anders leben"

Am Aschermittwoch beginnt die Fastenzeit. Viele verzichten auf Fleisch, Süßigkeiten oder Alkohol. Die Religionspädagogin Eva Meder-Thünemann plädiert für einen anderen Ansatz. In ihrem Buch "Reiseproviant für die Seele" Tipps und kleine Übungen, um den Alltag zu unterbrechen. [mehr]

Apfel mit Wasser | Bild: colourbox.com zum Artikel Entschlacken, Entgiften, Fasten Ist das wirklich gesund?

Fasten ist nicht einfach das Weglassen von fester Nahrung und Alkohol. Für viele Menschen spielt die spirituelle Seite eine große Rolle. Zum Ende des Winters soll der Körper gereinigt und entschlackt werden. Wirkt eine Fastenkur tatsächlich entgiftend oder belastet sie eher die Gesundheit? [mehr]

Feuer an Aschermittwoch | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Fastenzeit im Kloster Ballast abwerfen

Für gläubige Christen beginnt heute die 40-tägige Fastenzeit. Und dabei geht es nicht nur um das Verzichten auf Süßigkeiten und Alkohol! Lassen auch Sie auch ihre Seele baumeln! [mehr]

Verbrauchernachrichten

Teurer Sprit aus der Zapfsäule | Bild: picture-alliance/dpa zum Audio Mainfranken Unternehmen kämpfen mit hohen Spritkosten

Ein Follow Me - Fahrzeug mit Schriftzug "Streik" auf dem Fraport-Gelände | Bild: picture-alliance/dpa; Montage: BR zum Artikel Frankfurt Streik wird ausgesetzt

Diverse Dinge werden geröngt | Bild: colourbox.com; Montage: BR zum Artikel B5 aktuell Verbraucher-Nachrichten vom 19. Februar

Glühlampe | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Strompreise Profitgier der Anbieter?

Rezepte A bis Z

Mann schneidet Paprika | Bild: colourbox.com zur A-Z-Liste Rezeptesammlung Rezepte von A bis Z

Alle Rezepte sortiert von A wie Artischockengröstl bis Z wie Zimtstern. [mehr]

Bayern 1

Schale mit Feldsalat | Bild: colourbox.com zum Artikel Sternekoch Alexander Herrmann Feldsalat mit Kartoffeldressing

Der Feldsalat ist ein zart-harter Bursche: Auf dem Feld hält er Minusgrade aus, in der Küche mag er dann aber zart behandelt werden. Der Bayern 1-Sternekoch bereitet den Wintersalat mit einem Kartoffeldressing zu. Wie’s geht, lesen Sie hier. [mehr]

Illustration: "Lasst Blumen sprechen"; Hände formen ein Herz, um einen Strauß aus Rosen, Vergissmeinnicht, Basilikum und Rosmarin | Bild: colourbox.com, Montage: BR/Renate Windmeißer zum Artikel Mehr als nur Rosen Pflanzen der Liebe

Der Valentinstag steht vor der Tür. Rote Rosen für die Liebste? Passt zwar immer, aber das kann doch jeder. Die Bayern 1-Pflanzenexpertin Karin Greiner bietet Alternativen. [mehr]

Frau am Handy mit Baby vor einem Laptop | Bild: colourbox.com zum Artikel Stress lass nach Balance zwischen An- und Entspannung finden

Stress ist ein Gesundheitskiller. Erwachsene, aber auch Kinder und Jugendliche klagen darüber. Dabei hat Stress durchaus seinen Sinn - allerdings kann Daueranspannung krank machen. Tipps zum richtigen Umgang mit Stress gibt's von der Bayern 1-Psychologin Dr. Bärbel Wardetzki. [mehr]

Kübelpflanzen verlassen ihr Winterquartier | Bild: picture-alliance/dpa zur Bildergalerie Edith Schowalter Botanische Randnotizen

Wer hat die Kartoffel wirklich in Deutschland populär gemacht, wer hat hierzulande zuerst eine Tomatenpflanze kultiviert und woher hat die Fuchsie ihren Namen? Das alles und viele weitere Randnotizen zu Pflanzen hat Edith Schowalter aus dem Bayern 1-Team parat. [mehr]

Bayern 3

Ein Glas Multivitaminsaft, umringt von verschiedenen Obtsorten | Bild: colourbox.com zum Artikel Multivitaminsäfte im Test Wenig Aroma, (zu) viele Vitamine

Viele Multivitaminsäfte sind multienttäuschend. 22 Stück hat die Stiftung Warentest probiert und analysiert - überzeugen konnten gerade mal drei! [mehr]

Eine Frau schockiert über Rechnung | Bild: colourbox.com zum Artikel Urteil gegen Abzocker Gewerbeauskunfts-Zentrale gestoppt

Immer wieder warnen wir vor Abzockern. Sie lauern im Internet nur darauf, Ihnen ein teures Abo unterzujubeln, ohne dass Sie es merken. Jetzt weist ein aktuelles Urteil die Betrüger in die Schranken. [mehr]

Strauß Rosen | Bild: colourbox.com zum Artikel Blumensträuße per Post Was taugen Online-Blumenshops?

Was gibt es romantischeres, als einen Strauß Blumen für den Liebsten oder die Liebste? Online-Versandhäuser versprechen genau das - einen schönen Strauß und pünktliche Lieferung. Was taugen die Dienste? [mehr]