Am Aschermittwoch beginnt die Fastenzeit, da heißt es für viele: Schluss mit den Ausschweifungen der Faschingszeit! Fasten Sie auch?

Für die christliche Religiosität hängt Fasten nicht in erster Linie mit Gesundheit oder Attraktivität zusammen, sondern mit Buße und spiritueller Erneuerung zur Vorbereitung auf das Osterfest. Doch auch wer aus religiösen Gründen fastet, kennt die positiven Effekte auf den Körper: Der entschlackt, die Hose zwickt nicht mehr, Bewegung fällt leichter und macht wieder mehr Spaß, der Kopf wird frei, oft stellt sich sogar eine gewisse Euphorie ein, ein "Fasten-Hoch".

Schluss mit Krapfen, Sekt und Überschwang - weg mit dem Speck!

Zu Gast bei Moderatorin Imke Köhler im Studio war Dr. Thomas Ellrott, Leiter des Ernährungspsychologischen Instituts an der Georg-August-Universität in Göttingen. Wissenschaftler verschiedenster Disziplinen, wie  Ernährungswissenschaft, Psychologie, Pädagogik und Medizin erforschen dort das menschliche Essverhalten. Im Zentrum steht vor allem die scheinbar simple Frage, warum Menschen anders essen als sie eigentlich sollten? Darauf gibt es allerdings keine einfache Antwort.

Eine Diät muss im Kopf anfangen

Denn unser Essverhalten wird von den unterschiedlichsten Faktoren beeinflusst. Dabei spielen zum Beispiel Erbanlagen eine große Rolle für die Entwicklung des Körpergewichts. Bestimmte erlernte und oft unbewusste Verhaltensmuster wie Frustessen, Trostessen oder Essen zum Stressabbau - von Experten "Comfort-Eating" oder "emotionales Essen" genannt - können negativ zu Buche schlagen, weshalb viele Ernährungsexperten raten: Eine Diät sollte immer im Kopf anfangen, damit sie nicht mit Jojo-Effekt und Diätfrust endet, sondern dauerhaft das Gewicht reduziert.

Laut verschiedenen Studien leiden Frauen übrigens fast fünfmal häufiger an einer Essstörung als Männer. Insgesamt ist in Deutschland jede zweite Frau übergewichtig. Von den deutschen Männern liegt immerhin ein Drittel über der Gewichtsnorm. Von Übergewicht spricht man gemäß der Adipositas-Klassifikation der Weltgesundheitsorganisation (WHO) in der Regel ab einem Body-Mass-Index von über 25. Liegt der Body-Mass-Index über 30, dann liegt starkes Übergewicht vor.