Mehr als 5000 Jahre Geschichte Links & Literatur
Literatur-Tipps
- Albrecht, Günter. Königliche Braukunst. Die Wittelsbacher und das Bier. Rosenheim: Rosenheimer Verlagshaus, 2006.
- Gattinger, Karl. Bier und Landesherrschaft. Das Weißbiermonopol der Wittelsbacher unter Maximilian I. München: Edition Lipp, 2000. Eine trockene Angelegenheit war das politisch-ökonomische Handeln der Wittelsbacher zu keiner Zeit; zum Bier pflegten sie stets eine enge Beziehung.
- Assél, Astrid und Huber, Christian. Der Bayer und sein Bier. München: Volk Verlag, 2015. Die Autoren widmen sich der Leidenschaft der Bayern für das "flüssige Gold".
- Meußdoerffer, Franz und Zarnkow, Martin. Das Bier - Eine Geschichte von Hopfen und Malz. München: Verlag C.H. Beck, 2014. Die Autoren präsentieren die Geschichte des Biers und informieren über Rohstoffe sowie Produktionsprozesse bei der Bierherstellung.
- Oliver, Garrett. The Oxford Companion to Beer. Oxford: University Press, 2011. Ein Nachschlagewerk zum Thema Bier in aller Welt.
- Reichhoff, Josef H. Warum die Menschen sesshaft wurden. Das größte Rätsel unserer Geschichte. Frankfurt/M.: Verlag S. Fischer, 2010. Für den Evolutionsbiologen gab das Bierbrauen einen entscheidenden Impuls zur Sesshaftwerdung des Menschen.
