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Bio "Von Hier" Ein Regionalprogramm im Allgäu
Achtzig Milchkühe hält Bioland-Bauer Erich Lerf auf seinem Hof in Dennenberg im Unterallgäu. Für die Bio-Produktreihe einer Allgäuer Supermarktkette produziert er täglich kistenweise Naturjoghurt und siebenhundert bis achthundert Liter Vorzugsmilch.
"Melken um fünf Uhr, die Milch kühlt ab, wird abgefüllt, kommt bis halb zehn zu Feneberg. Nachmittags um drei haben alle Filialen frische Milch."
Erich Lerf
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Rohmilch und Joghurt vom Hof der Lerfs sind nur zwei von rund 350 Produkten, die die Supermarktkette Feneberg unter dem Bio-Label "Von Hier" verkauft. Die "Von Hier"-Produkte kommen allesamt aus einem Umkreis von hundert Kilometern rund um die Firmenzentrale in Kempten. Alle Landwirte müssen in diesem Radius erzeugen. Hundert Kilometer heißt also: auch aus Augsburg oder Ulm und auch aus dem angrenzenden Österreich.
Bio aus der Region
600 Bio-Bauern und 25 Verarbeitungsbetriebe - von der Bäckerei über den Schlachthof bis hin zu Klein-Molkereien, Öl-Mühlen und Apfelsaft-Keltereien aus der Region beliefern Feneberg. Mitmachen bei „Von Hier“ darf nur, wer sich an die EU-Bio-Richtlinien hält, für die Landwirte gelten die strengeren Bioland- und Naturland-Kriterien. Das Futter für die Tiere kommt - mit einigen wenigen Ausnahmen ebenfalls aus der "Von Hier"-Region. Zu den üblichen Kontrollen der Bio-Verbände auf den Höfen kommen eigene Kontrollen des Unternehmens dazu, wie Biobauer Lerf bestätigt. Auch die Produkte - Milcherzeugnisse, Brot, Gemüse, Obst, Fleisch und Eier - werden im Auftrag des Unternehmens regelmäßig auf ihre Bio-Qualität hin überprüft.
Biobauer Erich Lerf, "Von Hier"-Bauer der ersten Stunde, ist in jeder Hinsicht von dem Konzept überzeugt.
"Die Wertschöpfung ist wesentlich höher, als wenn es über die Molkerei geht. Die andere Seite (…) ist der Kontakt mit den Kunden (…), die kommen zu uns auf den Betrieb und überzeugen sich selber. (…) Wir haben mehr Auflagen, aber das nehmen wir gerne in Kauf, wenn wir solche Rückmeldungen kriegen."
Erich Lerf
Die Idee
1998 hat Unternehmer Hannes Feneberg das Projekt "Von Hier" ins Leben gerufen. Die Idee stieß damals auf viel Skepsis. Über die Jahre hinweg haben sich aber immer mehr Bauern an dem Projekt beteiligt, die Produktpalette wuchs kontinuierlich.
