Bayern 2 - Notizbuch


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Kulinarische Mitbringsel Brasilianische Beeren und Miso aus Japan

Ein Beitrag von: Tanja Zieger

Stand: 06.10.2017

Um Videos oder Audios abzuspielen, benötigen Sie einen Browser, der HTML5-Video abspielen kann oder eine aktuelle Version des kostenlosen Adobe Flash Players sowie aktiviertes JavaScript. Kürbissuppe mit Kurkuma und Miso | Bild: Zaltenbach-Hädecke

Die Açaí-Beere ist hier als "Superfood" bekannt. Im Norden Brasiliens gehört sie zu den Grundnahrungsmitteln. Foodbloggerin Claudia Zaltenbach kombiniert exotische Zutaten mit Gemüse vom heimischen Bauernmarkt, z.B. Kürbissuppe mit Kurkuma und Miso.

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