Bayern 2

IQ - Wissenschaft und Forschung Essen aus Stress

Dienstag, 06.05.2014
18:05 bis 18:30 Uhr

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Bayern 2

Wenn die Seele dick macht
Warum Stress zu Kummerspeck führt
Von Iska Schregelmann
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Die einen versuchen, sich über Probleme mit Schokolade hinweg zu trösten, die anderen bringen bei Liebeskummer keinen Bissen mehr hinunter: Wissenschaftler haben heraus gefunden, dass das Stress-System des Menschen entscheidende Weichen beim Energiestoffwechsel stellt. Gerade in Zeiten emotionaler Belastung steigt bei einigen Menschen die Neigung, sich mit süßem oder fettreichem Essen zu "belohnen" - eine der Haupt-Ursachen für Übergewicht. Besonders chronischer Stress führt zur verstärkten Ausschüttung von Cortisol - ein Stresshormon, dass die Einlagerung von Fett im Bauchraum begünstigt. Gerade dieses viszerale Fett erhöht das Risiko, an einem Krebsleiden oder an Diabetes zu erkranken; auch die Gefahr eines Herzinfarktes und Schlaganfalles steigt.
Laut Studien-Ergebnissen neigt jeder Dritte dazu, viel und kalorienhaltig zu essen, um emotionale Belastungen auszugleichen. So gesundheitsschädlich die Folgen langfristig auch sein mögen: Forscher konnten nachweisen, dass Essen tatsächlich beruhigend auf die Psyche wirkt. Akuter, starker Stress führt bei vielen Menschen allerdings auch dazu, dass sie den Appetit verlieren - eine evolutionsbiologisch erklärbare Reaktion: In Situationen körperlicher Bedrohung war das System unserer Vorfahren auf Kampf oder Flucht programmiert - eine Nahrungsaufnahme wäre hier kontraproduktiv gewesen.

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