Notizbuch Holz und Handwerkskunst

Marmelade nur noch aus der Fabrik - Verordnungswahn in der EU /
EU-Alltag an der Fleischtheke - Beispiele aus einer Metzgerei in Schwaben /
EU-Verordnungen; Gespräch mit Edmund Stoiber, der als Vorsitzender der "High Level Group zum Bürokratieabbau" dem Verordnungs- und Vorschriftenwahn den Kampf angesagt hat /
Tiere an der Wand - Aus dem Alltag einer Tierpräparatorin /
Nah dran: Statt neuer Ställe von der Stange - Holz und Handwerkskunst aus der Heimat /
Notizbuch Service:
Kraut des Monats: Der Spitzwegerich /
Filmtipp: Das Geheimnis der Bäume /
Kurz vor 12: Die Deutschformel
Moderation: Mathias Knappe
11.00 Nachrichten, Wetter
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Nah dran: Statt neuer Ställe von der Stange - Holz und Handwerkskunst aus der Heimat

Pro Minute wachsen in Bayern rund sechzig Festmeter Holz - bereits nach sechs Minuten ist das Holz für ein Stallgebäude für 170 Milchkühe gewachsen. Dazu kommt noch: Die Vorräte für den Baustoff Holz liegen zu sechzig Prozent im Besitz bayerischer Waldbauern. Aber statt einen Stall aus eigenem Holz handwerklich erstellen zu lassen, greifen viele zum Fertigstall. Wieso nutzen Landwirte ihre brachliegende Ressource - ihr Holz - nicht effektiver? Schließlich war Holz jahrhundertelang fester Bestandteil der bäuerlichen Baukultur. Wie kann Holz als Baumaterial wieder eine größere Rolle spielen - und landwirtschaftliches Bauen in regionalen Kreisläufen stattfinden? Doris Fenske besucht fürs Notizbuch - Nah dran Holzforscher und landwirtschaftliche Bauherren. Und sie macht sich auf die Suche nach Holzgebäuden für Nutztiere, die sich in der Landschaft sehen lassen können. "Statt neuer Ställe von der Stange - Holz und Handwerkskunst aus der Heimat", am 9. Januar 2014 auf Bayern 2.