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Eins zu Eins. Der Talk Gast: Alfons Schuhbeck, Spitzenkoch
Montag, 18.06.2012
22:05
bis 23:00 Uhr
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Als Podcast verfügbar
Bayern 2
Mehr zur Sendung
Stefan Parrisius im Gespräch mit Alfons Schuhbeck, Spitzenkoch
Wiederholung von 16.05 Uhr
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Sein Lieblingsausruf ist "sensationell", sein Lieblingsgewürz Ingwer, sein Lieblingsausdruck "Gas geben". Wobei "Gas geben" und "sensationell" ja quasi Alfons Schuhbecks Motti sind. Denn kaum einer kocht auf so vielen Hochzeiten wie er und kaum einer kann das so sensationell.
Auf Ochsentour durch europäische Küchen
Dabei war es Alfons Schuhbeck nicht in die Wiege gelegt, zum Sternekoch und Lieblings-Erneuerer der bayerischen Küche aufzusteigen. Auf die Welt kommt er in Traunstein, als Alfons Karg. Fernmeldetechniker soll er werden, aber als er auf seinen väterlichen Freund, den Wirtshaus- und Campingplatzbesitzer Sebastian Schuhbeck trifft, ändert sich sein Leben. Der adoptiert ihn und Alfons Schuhbeck macht sich auf die Ochsentour durch europäische Küchen, von der Hotelfachschule über Genf, Paris und London bis zu Eckart Witzigmann. Zurück in Waging am See erarbeitet er sich seinen ersten Michelin-Stern. Und der Erfolg soll ihm treu bleiben, auch wenn es Rückschläge gibt. Nachdem er den Skandal um Anlagebetrügereien überwunden hat, zieht es ihn nach München. Rund um das Platzl im Münchner Zentrum baut er sich ein richtiges Imperium auf, mit Restaurants, Gewürzladen, Eisdiele und Kochschule. Schuhbeck tritt im Fernsehen auf, Schuhbeck bekocht den FC Bayern, Schuhbeck schreibt Kochbücher. Zeitungen schreiben vom Genuss-Imperium Schuhbeck.
Zwischen Kochstudio und Fitnessstudio
In "Eins zu Eins. Der Talk" erzählt Alfons Schuhbeck bei Gastgeber Stefan Parrisius aber nicht nur von seiner Koch-Besessenheit, sondern auch davon, dass er mit technischen Dingen, wie z.B. bei einer nicht funktioniernden Kühlung, auf Kriegsfuß steht. Außerdem erhalten wir Einblick in das tägliche Fitneßprogramm, welches meist nie vor Mitternacht statfindet.
Eins zu Eins. Der Talk
Erfahrungen und Einsichten, einschneidende Erlebnisse und große Erfolge: Biografische Gespräche mit Menschen, die eine spannende Lebensgeschichte oder einen außergewöhnlichen Beruf haben.
