Bayern 2

Notizbuch Essen auf Rädern - Von Catering, Foodtrucks und Kochkisten

In einer Küche wird eine frisch gekochte Bestellung in einen Behälter gefüllt und für die Auslieferung fertig gemacht. | Bild: picture-alliance/dpa

Donnerstag, 28.01.2016
10:05 bis 12:00 Uhr

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BAYERN 2

Ungewisse Zukunft -
Biogasbetreiber fürchten um ihre Existenz

Zukunft von Biogas in Bayern;
Gespräch mit Landwirtschaftsminister Helmut Brunner

Nah dran: Essen auf Rädern - Von Catering, Foodtrucks und Kochkisten

Torfmoos statt Milchvieh und Mais - Klimaschutz in Moorgebieten;
Gespräch mit Dr. Bärbel Tiemeyer, Moorexpertin, Thünen-Institut Braunschweig

Notizbuch Service:
Buchtipp: "Blumen und ihre Bewohner" -
Von Margot und Roland Spohn

G@ZIELT - Verbraucherschutz im Online-Lebensmittelhandel;
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Kurz vor 12: Der Bauernbüffel

Moderation: Mathias Knappe
11.00 Nachrichten, Wetter
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Ausgewählte Beiträge als Podcast verfügbar

Nah dran: Essen auf Rädern - Von Catering, Foodtrucks und Kochkisten

Immer mehr Essen wird geliefert, und zwar nicht nur fertig Gekochtes, sondern auch Zutaten mit Rezepten oder Lebensmittel aus dem Supermarkt. Immer neue Lieferdienste im Internet bieten Alternativen zum klassischen Pizza-Service oder zum altbekannten "Essen auf Rädern" für Senioren. Und immer mehr Essensanbieter sind selbst mobil - Foodtrucks stehen nicht nur auf Festivals, sondern auch auf Firmenparkplätzen zur Mittagszeit oder privaten Feiern. Ihr kulinarisches Angebot reicht von Kässpätzle bis hin zum Wild-Burger. Was bedeutet diese Entwicklung für Verbraucher und die Gastronomie, wie arbeiten die Auslieferer und welche Qualität haben die gelieferten Mahlzeiten? Jutta Schilcher ist fürs Notizbuch "Nah dran" und begleitet Essens-Lieferanten unter Zeitdruck, vergleicht deren Transport-Lösungen und fragt nach den Gründen für diesen Trend.