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Fleischgerichte

Sternekoch Alexander Herrmann Fleischgerichte

Steak, Braten, Carpaccio - aus Fleisch lässt sich Vieles zubereiten. Der Bayern 1-Sternekoch hat raffinierte Rezepte.

Fleischliche Rezepte

Gefüllte Kalbsbrust auf einem Teller angerichtet | Bild: mauritius-images zum Artikel Kalbsbrust Rezept für gefüllte Kalbsbrust mit Bratwurst

Gefüllte Kalbsbrust mit einer Füllung aus Bratwurst und Laugenbreze: BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann verrät Ihnen, wie auch Ihnen dieser Sonntagsbraten-Klassiker gelingt! [mehr]

Rezeptzutaten "Schweinefleischkroketten" | Bild: colourbox.com zum Artikel Sternekoch Alexander Herrmann Kroketten vom Schweinsbraten in Zitronen-Sauerrahm

Schweinsbraten im "Pulled Pork"-Style, ausgebacken in einer Zitronen-Sauerrahm-Panade mit ordentlich Creme Fraiche: Diese Woche schaut Bayern 1-Sternekoch Alexander Herrmann nicht auf die Kalorien - dafür schmeckt's umso besser! [mehr]

Rezepte nach Rubriken

Salatteller | Bild: colourbox.com zur Übersicht Sternekoch Alexander Herrmann Salate

Mehr zu Alexander Herrmann

Kontakt

Nachdenklicher Alexander Herrmann, Chilischoten, Zitronenscheiben und Fragezeichen | Bild: BR/Markus Konvalin, colourbox.com; Montage: BR zum Thema Sternekoch Alexander Herrmann Antworten auf Ihre Küchenfragen

Es gibt Fragen, auf die Sie in keinem Kochbuch eine Antwort finden - oder in jedem Buch eine andere. Der Bayern 1-Sternekoch Alexander Herrmann beantwortet Anfänger- und Profifragen. Hier zum Nachlesen. [mehr]

Runterladen & Mitkochen

<!-- --> Podcast Der Herrmann-Trick

Zwiebel würfeln, Tomaten häuten, Kartoffeln garen, das kann jeder. Aber so richtig klasse wird’s erst mit dem Herrmann-Trick. Und einfacher sowieso. Jetzt jeden Donnerstag als Videopodcast Küchen-Können zum Runterladen. [br.de/podcast]

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