Bayern 1 - Experten-Tipps

Clever kochen!

Alexander Herrmann | Bild: BR/Markus Konvalin Bayern 1-Sternekoch Alexander Herrmann Tipps vom Fachmann

Einfach muss nicht langweilig sein und schnell nicht leidenschaftslos. Ganz nach diesem Motto bereitet Bayern 1-Sternekoch Alexander Herrmann seine Gerichte zu und hält hilfreiche Küchentipps parat. Ob ganz einfach ein pochiertes Ei zubereiten oder das richtige Reinigen der Messer bis hin zum köstlich gebratenen Rindersteak - die Tipps des oberfränkischen Küchenmagiers helfen nicht nur im Alltag, sondern machen auch noch Spaß.

Rohes Fleisch | Bild: colourbox.com zur Übersicht Sternekoch Alexander Herrmann Fleischgerichte

Steak, Braten, Carpaccio - aus Fleisch lässt sich Vieles zubereiten. Der Bayern 1-Sternekoch hat raffinierte Rezepte. [mehr]

Roher Fisch | Bild: colourbox.com zur Übersicht Sternekoch Alexander Herrmann Fischgerichte

Mit allen Wassern gewaschen: Egal ob Forelle, Zander oder Lachs - Alexander Herrmann hat die richtigen Fischrezepte von fangfrisch bis frisch gebraten. [mehr]

Gemüseteller | Bild: colourbox.com zur Übersicht Sternekoch Alexander Herrmann Gemüse und Vegetarisches

Rote Bete, Gelbe Rüben und grüner Spargel - Gemüse ist nicht nur bunt, sondern auch sehr vielseitig. Alexander Herrmanns Rezepte sind nicht nur für Vegetarier. [mehr]

Video-Tipps vom Fachmann

Podcast

gebrannte Mandeln | Bild: colourbox.com zum Video Bayern 1-Sternekoch Alexander Herrmann Gebrannte Mandeln

Gebrannte Mandeln sind für viele der Höhepunkt des Christkindlmarkt-Besuchs. Der Bayern 1-Sternekoch Alexander Herrmann zeigt, wie Sie gebrannte Mandeln ganz leicht zuhause machen können. [mehr]