Die Bayern 1-Vormittagsmoderatoren Christoph Deumling, Achim Zeppenfeld und Ulla Müller haben es besonders schön: Sie werden jeden Donnerstag vom Bayern 1-Sternekoch Alexander Herrmann verwöhnt. Aus alltäglichen Zutaten zaubert Herrmann raffinierte Mahlzeiten. Kulinarische Intelligenz ohne überflüssigen Schnick-Schnack ist das Credo des oberfränkischen Sternekochs. Schlagfertig und charmant gibt er auf Bayern 1 seine Tipps rund ums Einkaufen und Kochen.

Unser Küchen-Experte Alexander Herrmann zeigt, wie Sie eigene Gerichte zaubern können, anstatt "nur" nach Rezept zu kochen. Dazu ist es erst einmal wichtig zu wissen, was gute Ware auszeichnet und wie Sie diese erkennen. In der Warenkunde gibt der Sternekoch wertvolle Tipps für den Einkauf.

Werden Sie zum "Haferlgucker"

Damit die guten Produkte perfekt auf Ihrem Teller landen, verrät Alexander Herrmann, wie er in der Profiküche arbeitet und macht Sie quasi zum "Haferlgucker". Und keine Angst, Alexander Herrmann "kocht auch nur mit Wasser" - Sie können das zuhause ganz einfach nachmachen.

Raffiniert werden die Gerichte vor allem durch die richtigen Gewürze und Kräuter. Außergewöhnliche Kombinationen machen aus dem Alltäglichen das Besondere. So können Sie mit wenig Aufwand Ihre Familie und Gäste verwöhnen. Mit dem Bayern 1-Sternekoch können auch Sie ganz einfach "clever kochen".

Offenes Ohr für Ihre Fragen

Und wenn Sie einmal nicht weiter wissen oder eine allgemeine Frage haben - dann rufen Sie einfach bei uns an. Der Bayern 1-Sternekoch Alexander Herrmann beantwortet regelmäßig Ihre Fragen.

Zur Person:

Alexander Herrmann

Alexander Herrmann ist der Küchenchef von "Herrmann's Romantik Posthotel & Restaurant" im fränkischen Wirsberg. Dort kocht er und probiert seine Rezepte aus.

Viele seiner Tipps finden Sie in dem neuen Buch von Alexander Herrmann: "Küchen IQ. Band 1: Basis".