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Vegetarische Männer | Bild: BR

Mittwoch, 1. Oktober 2014

Dann mal ohne Fleisch?

Ists denn gar so schlimm, ohne Fleisch?

Das ist kein Feiertag für Metzger: der Welt Vegetarier Tag. Traditionell wird der Tag der fleischlosen Ernährung am 1. Oktober gefeiert und immer mehr Menschen treffen für sich die Entscheidung, ihre Mahlzeiten ohne Fleisch zu bereiten. Und dies wohl zu Recht: moderne Fleischerzeugung in Massenställen und mit den Einsatz von erheblichen Mengen an Medikamenten lässt die Lust auf Gesottenes und Gebratenes selbst bei eingeschworenen Fleischfreunden schwinden. Wir testen vegetarischen "Schweinsbraten" und andere Köstlichkeiten ohne Fleische und lassen uns von unserem Studiogast, dem vegetarischen Spitzenkoch Sebastian Dickhaut Tipps für wohlschmeckende und sättigende Menüs – ganz ohne Fleisch geben.

2 x Fußball

22 Mann und keine Zuschauer: Chamions League in Moskau

Es ist ein Gespensterspiel, die Champions League Begegnung von  ZSKA Moskau gegen den FC Bayern. Die Ränge im Stadion von Moskau müssen leer bleiben, denn die Fans des russischen Champions League Teilnehmers hatten durch rassistische Aktionen eine Bestrafung der UEFA mit einem Match unter Ausschluss der Öffentlichkeit nach sich gezogen. Gespenstisch könnte es auch in Nürnberg werden: am Dienstag Abend findet eine Mitgliederversammlung des FC Nürnberg statt und die Mitglieder dürften nicht zufrieden sein mit der bisherigen sportlichen Bilanz ihres „Clubs“ – sowohl die Personalie des Trainers als auch die des Sportdirektors dürfe heiße Diskussionen hervorrufen. Wir berichten über die beiden bedeutsamen Fußballereignisse.

Fränkische Dirndl

Auch die Franken können fesche Dirndl schneidern

Blumen im Haar, ein geflochtener Bauernzopf und ein sexy Dirndl. Typisch bayerisch? Nicht nur - auch in Unterfranken sind die Mädels so fesch, wie derzeit auf dem Oktoberfest in München!  Doch wie passt Unterfranken mit dem Dirndl zusammen? Handgemachte Dirndl kommen aus Himmelstadt im Landkreis Main-Spessart - Kristin Kreuzer entwirft und schneidert sie und möchte das Kleidungsstück in Unterfranken etablieren. Fränkische Dirndl? Warum nicht, denn Schönheit kennt keine Grenzen.

Moderation: Peter Fraas

In unserem Magazin halten wir Sie immer mit aktuellen Berichten aus Politik, Wirtschaft und Sport auf dem Laufenden. Sie erfahren die neuesten Nachrichten aus Bayern, aber auch die interessantesten Neuigkeiten aus den Bereichen Gesundheit und Verbraucher. Wir laden interessante Studiogäste ein aus dem Showgeschäft, genauso, wie aus Kunst und Wissenschaft.

Im Ratgeber finden Sie immer aktuelle Tipps unserer Experten, von der Kräuterfachfrau über Rezepte von Starköchen bis hin zu Ratschlägen von Ärzten und Apothekern. In der Bayern plus-Reisezeit nehmen wir Sie mit auf große Fahrt und unter Rubrik "aktiv" laden wir Sie ein, bei unserem Aktionen mitzumachen.

Viele Zettel mit Fragezeichen und einer mit Ausrufezeichen | Bild: colourbox.com; Montage: BR zur Übersicht Tipps und Ratgeber Durchblick mit Bayern plus

Täglich haben wir Informationen, die Ihnen weiterhelfen. In unserer Rubrik "Tipps & Ratgeber" finden Sie zu den wichtigsten Themen aus dem Bayern plus-Programm weiterführende Informationen und Hintergründe. [mehr]

BR-Mikrofon | Bild: colourbox.com zur Übersicht Gäste und Gespräche Bayern plus fragt nach

Sänger, Schauspieler, Autoren, Tierpfleger: Die Gespräche mit unseren interessanten Studiogästen können Sie hier noch einmal nachhören. [mehr]

Live hören

"BÖHMISCHER WALZER" - PFEFFERKÖRNDLMUSI

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Aus dem Magazin

Barbara Kosler, Leiterin des Kartoffelmuseums in München und Bayern plus Moderator Peter Fraas im Bayern plus Studio | Bild: BR zum Audio Knolle der Inkas Kartoffelmuseum München

Die Kartoffel in der Kunst, in der Geschichte, in der Ernährung und in der Industrie - spannend wie ein Krimi ist die Erkundung des Münchner Museums. Leiterin Barbara Kosler hat viel Anschauungsmaterial mit ins Studio gebracht. [mehr]


richtig würzen und Schuhbecks Küchengeheimnisse | Bild: Zabert Sandmann Verlag/Eising Studio zum Artikel Bayerisches Brathendl Schuhbecks Küchengeheimnis

Resche Haut, saftiges Fleisch, nicht zu salzig und doch gut gewürzt, so muss ein Hendl sein. Alfons Schuhbeck verrät uns seine Küchengeheimnisse. So gelingt das perfekte Hendl, besser als jedes Wiesnhendl. [mehr]


Frau riecht an Blüten | Bild: picture-alliance/dpa zum Audio Vital und schön Wenn die Nase versagt

Mit zunehmendem Alter nimmt auch der Geruchsinn ab. Das bedeutet einen Verlust an Lebensqualität. Denn wenn wir nicht mehr gut riechen, dann schmecken wir auch weniger. Trainieren Sie Ihre Riechnerven rechtzeitig! [mehr]

Ihr Weg zu uns

Computer und Telefonhörer | Bild: Getty Images zum Artikel Kontakt Ihr Draht zu Bayern plus

Ob Sie sich nun per Mail oder Fax an uns wenden, wir sind stets bemüht, Ihre Fragen zu Programm und gesendeten Themen so schnell wie möglich zu beantworten. [mehr]