Bayern plus - Tipps und Ratgeber

Durchblick mit Bayern plus

Kräuterlust

Eine Tasse Kaffee und dazu Cantucci mit Rosmarin nach dem Rezept von Kräuterpädagogin Monika Englemann | Bild: Monika Engelmann zum Artikel Rosmarin Die Rose des Meeres

Rosmarin ist eine duftende Heilpflanze aus dem Mittelmeerraum. Seit altersher wird sie zur Fettverdauung eingesetzt. Sie wirkt kreislaufanregend und als Salbe hilft sie gegen Rheuma und Migräne. Rosmarin verfeinert Fleischgerichte, schmeckt aber auch köstlich in Süßigkeiten - probieren Sie Rosmarincantucci. [mehr]


Bayerisches Fernsehen GARTENGEHEIMNISSE, "Annis Apfelernte", am Freitag (12.09.14) um 17:00 Uhr. "Mich interessieren die Äpfel einfach", sagt die 76-jährige Anni Sigl, die mit ihrem Mann Alois auf einem Einödhof bei Innernzell lebt. Deshalb hat sie in ihrem Garten 120 Apfelsorten kultiviert. An ihnen studiert sie Aussehen, Haltbarkeit und Geschmack. "So wie andere Teller sammeln, so sammle ich halt Äpfel", gibt die Apfelexpertin zu. Weiteres Bildmaterial finden Sie unter www.br-foto.de. | Bild: © BR, honorarfrei - Verwendung gemäß der AGB im engen inhaltlichen, redaktionellen Zusammenhang mit genannter BR-Sendung und bei Nennung "Bild: BR" zum Artikel Herbstobst Äpfel - gesund und köstlich

Äpfel sind das Lieblingsobst der Deutschen. Geringer Kaloriengehalt, nahrhaft, gesund - Äpfel sind als Vitaminspender bekannt, doch sie sind auch ein wertvolles Heilmittel für das Verdauungssystem und den Stoffwechsel. [mehr]


Feld mit Kamillenblüten und Kamillenblüte einzeln | Bild: Monika Engelmann zum Artikel Allheilmittel Die echte Kamille

Wie oft mussten wir als Kind Kamillentee trinken und Zwieback essen. Kamille galt und gilt als Allheilmittel, sei es bei Erkältung oder bei Bauchweh. Die echte Kamille ist eine der ältesten Arzneipflanzen. [mehr]

Rezepte

Maronensuppe, gefüllte Gans, Pflaumenparfait | Bild: Schuhbeck zum Artikel Alfons Schuhbeck Das Bayern plus Weihnachtsmenü

Der Klassiker an Weihnachten: die Gans. Sie darf nicht fehlen und damit das Weihnachts-Wohlgefühl perfekt ist, gibt es ein winterliches Dessert mit Pflaumen und Zimt. Als Vorspeise eine Maronensuppe mit Schokolade und Marzipan - hier sind die Rezepte für ein gelungenes Festtagsmenü. [mehr]


Alfons Schuhbeck mit Moderatorin Hermine Kaiser im B+ Studio | Bild: BR zum Audio Alfons Schuhbeck Herbstliches Gewürzmenü

Zimt als Blutverdünner, Vanille als Aphrodisiakum und Muskatnuss als Magenmittel - nein, Alfons Schuhbeck hält keine Medizinvorlesung. Seine Gewürzkunde ist genauso unterhaltsam wie lehrreich und die Rezepte dazu umwerfend. [mehr]


Risotto in Kupfer-Sauteuse | Bild: Schuhbeck zum Artikel Alfons Schuhbeck Gesunde Kost für Kranke

Wer eine Magen, -Darm, oder Bauchspeicheldrüsenoperation hinter sich hat, der muss ein Leben lang aufpassen was er ißt. Aber Schonkost muss nicht fad schmecken. Alfons Schuhbeck hat spezielle Rezepte entwickelt. Auch für Gesunde lesenswert! [mehr]


Bilder aus dem Buch "Was hamma gessn?" | Bild: Volk Verlag zur Bildergalerie mit Informationen Was hamma gessn? Vom Landleben in alter Zeit

Die "gute alte Zeit" war vor allem durch schwere Arbeit gesprägt. Steffi Kammermeier reist in die Vergangenheit des dörflichen Niederbayern und schildert das Bauernleben von früher. Außerdem liefert sie ein feines "altes" Rezept. [mehr]

Live hören

"DIAMANTE" - ZUCCHERO/RANDY CRAWFORD

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