B5 aktuell - Aus Landwirtschaft und Umwelt

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Smoothies mit Wildkräutern | Bild: BR zum Video mit Informationen Smoothie & Pesto Feines aus Giersch

Giersch ist für die Ernährung mit die wertvollste Wildpflanze: als Spitzenreiter in Sachen Eiweißgehalt, Magnesium und Provitamin A. Seine überbordende Vitalität kann man sich nutzbar machen - zum Beispiel als Smoothie oder Pesto. [mehr]

Westerwälder Kuhhund | Bild: BR zum Video Westerwälder Kuhhund Hol- und Bringservice für Weiderinder

Schon seit Jahren schwört Landwirt Hermann Mayr aus dem Unterallgäu auf eine besondere Hunderasse, den Westerwälder Kuhhund. Hündin Luzi treibt das oft störrische Rindvieh auf den großflächigen Weiden effizient und schnell zusammen. Westerwälder und Siegerländer Kuhhunde gibt es kaum mehr, sie stehen auf der Roten Liste gefährdeter Nutztierrassen. Doch das Interesse für solche Hunde wächst... [mehr]

Öko-Tourismus: Kajakfahren | Bild: BR zum Video mit Informationen Bio-Urlaub Wie man die Welt vor der Haustür neu entdeckt

Unser Reiseverhalten ändert sich: Wir verreisen kürzer, dafür öfter. Wohin und wie? Bei dieser Entscheidung denken wir verstärkt über Ökologie und Umweltschutz nach. Helfen dabei Ökolabels? [mehr]

Öko-Tourismus: Kajakfahren | Bild: BR zum Thema Ferienzeit Wie "öko" ist unser Urlaub?

Der globale Tourismus hat sich zu einem Massenphänomen entwickelt – mit negativen Folgen. Artensterben und Müllberge in den Urlaubsländern, Ressourcenverbrauch und beschleunigter Klimawandel. Gibt es Alternativen? [mehr]