Besonderheiten des "Gutshof Mengersdorf"

"Wir in Bayern"-Wirtshaustester Wolfgang Schneider gefallen am Gutshof zunächst einmal die Räumlichkeiten: "Wir befinden uns in einem Haus, das über 400 Jahre alt ist. Dieses ursprüngliche Wirtschaftsgebäude für das Schloss Mengersdorf wurde sehr liebevoll und mit viel Geschmack renoviert.

Der Eingangsbereich ist ungeheuer gemütlich, da sieht man schon wie massiv dieses Haus gebaut wurde. Aus dem Pferdestall und dem Kuhstall wurden Gasträume. Das Kreuztonnengewölbe ist der älteste Teil des Hauses. Und wenn Sie mal nicht mehr heimfahren wollen: es gibt auch sechs Gästezimmer."

Geschichte des Gutshofes

"Die adeligen Herren von Mengersdorf hatten hier einst das Sagen. Die hatten hier ihre Kirche und ihr Schloss, mit allem was dazugehört. Dieses Adelsgeschlecht ist um 1600 ausgestorben, danach haben sich die Herren von und zu Aufseß eingekauft, der Ort war dann ein Rittergut. Das Schloss gibt es nicht mehr, aber eben das ursprüngliche Wirtschaftsgebäude. Es war unter anderem Forsthaus, und bis in die 80er Jahre wurden dort Zäune hergestellt. Danach stand es einige Jahre leer und Mitte der 90er bis 2003 wurde es restauriert. Dann hat es Hagen Ristow als Pächter übernommen. Der gelernte Hotelbetriebswirt, der unter anderem bei Käfer in München gearbeitet hat, hat sich so seinen Traum von der Selbständigkeit erfüllt. Er hat dieses Haus ganz maßgeblich mit seinem Geschmack geprägt."

Küchenart

"Es gibt klassisch fränkische Küche - mit dem Anspruch, immer Frisches auf den Teller zu bringen. Die Produkte stammen ausschließlich aus der Region. Der Chef ist kein Verfechter von Bio-Lebensmitteln, er will aber unbedingt wissen, woher die Produkte kommen. Denn unsinnig erscheint es ihm, Lebensmittel rund um den Erdball zu transportieren. Das gilt natürlich auch für die Getränke. Das Bier kommt von einer kleinen fränkischen Brauerei, der Brauerei Krug aus Breitenlesau. Das ist nur etwa sieben Kilometer entfernt."

"Schneiders Menü"   

"Als Freund von Suppen, habe ich natürlich zuerst eine Suppe probiert. Eine Bratwurstsuppe mit geröstetem Schwarzbrot. Da sind ganz klassische fränkische Bratwürschtl drin, in einer kräftigen Rinderbrühe mit verschiedenem Gemüse, gewürzt mit Majoran.

Als Hauptgericht empfehle ich den fränkischen Sauerbraten mit Serviettenkloß, Blaukraut und einer Lebkuchen-Sauce. Und natürlich den Klassiker schlechthin: das Schäufele, ofenfrisch mit einer knackigen Kruste mit Klößen. Kostet 8,90 Euro und hatte alles, was wichtig ist für das Pendant zum Schweinebraten: das Fleisch war saftig und die Kruste hat ordentlich gekracht."

Freizeittipp

Nur einen knappen Kilometer weg von Mengersdorf befindet sich die Therme Obernsees. Das heißt, in einer Viertelstunde sind Sie zu Fuß da. Es gibt hier auch Arrangements mit dem Gutshof Mengersdorf. In der Therme Obernsees erwartet Sie gesundes Thermalwasser, eine Badewelt mit verschiedenen Becken und unterschiedlichen Saunen.