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"Wir in Bayern" will es wissen: Was schmeckt Ihnen? Was ist Ihr Leibgericht? Wir küren den Schmankerlkönig und der hat die Möglichkeit mit einem unserer Profi-Köche sein Lieblingsrezept live im Studio zu kochen. Machen Sie mit!

Stand: 29.08.2011
Schmankerlkönig | Bild: BR

Schicken Sie uns Ihr Lieblingsrezept und kochen Sie es live mit einem unserer Profi-Köche

Einfach, schnell und schmackhaft: Das ist das beste Rezept für ein alltagstaugliches Hausgericht. Kennen Sie eins? Dann kochen Sie Ihr Rezept mit einem unserer Profi-Köche.

Denn 'Wir in Bayern' will es wissen: Was schmeckt Ihnen? Was ist Ihr Leibgericht? Was schmort, brutzelt und kocht in Ihren Töpfen?

Werden Sie unser "Schmankerlkönig"!

Die besten Rezepte werden von einem unserer Profi-Köche in der Sendung mit Ihnen live im Studio gekocht!

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"Wir in Bayern"-Schmankerlkönig
Floriansmühlstr. 60
80939 München

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Die letzten Rezepte

Spargel in Senfsauce mit fränkischen Bauernbratwürsten | Bild: BR zum Artikel Schmankerlkönigin kocht live! Spargel in Senfsauce

Das Lieblingsgericht ihrer Familie hat uns unsere Zuschauerin Irmgard Schrenk aus Fürth zugesandt: Spargel in Senfsauce - dazu gibt es gegrillte fränkische Bauernbratwürste. Ein Schmankerlrezept vom Feinsten! [mehr]

Erdbeerknödel | Bild: BR zum Artikel Schmankerlkönigin kocht live! Erdbeerknödel

Ein altes Familienrezept, das hat uns unsere Zuschauerin Angelika Troidl aus Altdorf in Franken zugesandt: Erdbeerknödel. Die süße Speise mit gekochtem und geriebenem Quark stammt aus der Heimat ihrer Eltern, Böhmen. [mehr]

Pikanter Spargelstrudel | Bild: BR zum Artikel Schmankerlkönig kocht live! Pikanter Spargelstrudel

Eines seiner liebsten Spargelrezepte hat uns unser Zuschauer Klaus Egger zugesandt. Er hat einen Strudel kreiert, den er mit grünen und weißen Spargelstangen, Schinkenstreifen und einer Radieserl-Bärlauch-Mischung füllt. Ein frühlingsfrisches Schmankerlkönigsrezept! [mehr]

Gegrillte Seeteufelspieße auf Blumenkohlpüree | Bild: BR zum Artikel Schmankerlkönigin kocht live! Gegrillte Seeteufelspieße auf Blumenkohlpüree

Eines ihrer selbstkreierten Lieblingsrezepte hat uns unsere Zuschauerin Sabine Greiner aus München zugeschickt: Seeteufelspieße, mariniert in Gewürzen, Sesamöl und Sojasoße. Dazu serviert sie Blumenkohlpüree mit Kokosmilch. Ein Frühlingsschmankerl mit leicht asiatischer Note! [mehr]

Kaffee-Kotelett mit Rahmspargel und Bärlauch-Baguette | Bild: BR zum Artikel Schmankerlkönigin kocht live! Kaffee-Kotelett mit Rahmspargel

Ein koffeinhaltiges Gericht gibt es selten in der "Wir in Bayern"-Küche. Heute schon! Unsere Zuschauerin Eleonore Straßer hat es uns zugesandt. Sie macht uns ein Kotelett mit Kaffeewürze, dazu gibt es Spargel in Rahmsoße. [mehr]

Fränkische Bratwurst-Pastete | Bild: BR zum Artikel Schmankerlkönig kocht live! Fränkische Bratwurst-Pastete

Eines seiner Lieblingsrezepte hat uns unser Zuschauer Harald Baier zugesandt: Bratwurst-Pastete auf fränkische Art. Bratwurstgehäck wird mit frischem Gemüse in Blätterteig gebacken. Ein herzhaftes Schmankerlkönigrezept der Woche! [mehr]

Gefüllte Pfannkuchen mit Bärlauch, Lachs und Feta | Bild: BR zum Artikel Schmankerlkönigin kocht live! Gefüllte Pfannkuchen mit Bärlauch, Lachs und Feta

Frühling auf den Tisch bringt uns unsere Zuschauerin Johanna Bell-Hartl mit einem ihrer liebsten Bärlauchrezepte: Pfannkuchen mit einer Füllung aus Bärlauch, Lachs und Feta. Und dazu gibt es einen Salat aus Kirschtomaten und Rucola. Ein frühlingsfrisches Schmankerlkönigrezept! [mehr]

"Reiknon" | Bild: BR zum Artikel Schmankerlkönigin kocht live! "Reiknon"

Eine altes Familienrezept ihrer Mama, das hat uns unsere Zuschauerin Inge Auger aus Pforzen zugesandt: Reiknon. Das ist ein altes Rezept aus dem Bayerischen Wald, eine Kartoffel-Apfel-Reine, die im Backofen knusprig gebacken wird. Ein vegetarisches Schmankerlkönigrezept vom Feinsten! [mehr]

Putenrouladen mit Apfel-Lauch-Füllung | Bild: BR zum Artikel Schmankerlkönigin kocht live! Putenrouladen mit Apfel-Lauch-Füllung

Eine Eigenkreation unserer Zuschauerin Karin Hornberger kommt bei uns auf den Tisch: Putenrouladen, die sie mit Speck, Lauchzwiebeln und Äpfeln füllt und in einem Apfelsaft-Brühe-Sud gart. Und dazu gibt es ein Kartoffel-Sellerie-Püree. Ein frühlingsfrisches Schmankerlkönigrezept! [mehr]

Gebratenes Zanderfilet auf Fettuccine mit Ratatouille und Butterschaumsauce | Bild: BR zum Artikel Schmankerlkönigin kocht live! Gebratenes Zanderfilet auf Fettuccine

Eines ihrer Lieblingsrezepte, das hat uns unsere Zuschauerin Elke Arnold zugesandt: gebratenes Zanderfilet mit einem würzigen Ratatouille und dazu gibt es breite Bandnudeln auf Butterschaumsauce. Ein wahres Schmankerlkönigrezept! [mehr]

Gedünsteter Fisch auf Kräuterbett mit süßem Fenchel | Bild: BR zum Artikel Schmankerlkönigin kocht live! Gedünsteter Fisch auf Kräuterbett

Ihr Lieblingsgericht hat uns unsere Zuschauerin Jana Marie Junk zugesandt: Kabeljau auf einem Kräuterbett mit Mandarinen. Und dazu gibt es marinierten süßen Fenchel und Reis. Dieses Schmankerlkönigrezept ist genau das Richtige für die Fastenzeit. [mehr]

Rehmedaillons auf Preiselbeerschaum mit schwarzen Schalotten und Kartoffelpüree | Bild: BR zum Artikel Schmankerlkönig kocht live! Rehmedaillons auf Preiselbeerschaum

Unser Zuschauer Hartmut Kott hat uns sein liebstes Wildgerichte zugesandt: Rehmedaillons, rosa gebraten und mit einem Mandel-, Pistazien-, Walnussgemisch ummantelt. Dazu gibt er Preiselbeerschaum, geschmorte dunkle Schalotten und Kartoffelpüree. Ein wahres Schmankerlkönigrezept! [mehr]

Haschee- und Grammelknödel auf Sauerkraut | Bild: Br zum Artikel Schmankerlkönigin kocht live! Haschee- und Grammelknödel auf Sauerkraut

Das Lieblingsrezept ihrer Familie, das hat uns unsere Zuschauerin Erika Horn zugesandt: Haschee- und Grammerlknödel. Und dazu gibt es: Sauerkraut und frischen Rote-Bete-Salat. Ein tolles Essen für die kalte Jahreszeit, das findet auch unser Spitzenkoch Alfred Fahr und krönt sie damit zur Schmankerlkönigin der Woche. [mehr]

Semmel-Mohn-Schmarrn mit Früchtesoße | Bild: BR zum Artikel Schmankerlkönig kocht live! Semmel-Mohn-Schmarrn mit Früchtesoße

Ein altes Familienrezept, das hat uns unser Zuschauer Dieter Smietana aus Gemünden zugeschickt: einen Semmel-Mohn-Schmarrn mit einer Früchtesoße. Ein tolles Wintergericht findet auch unser Spitzenkoch Stefan Forster und wählt ihn damit zum Schmankerlkönig der Woche. [mehr]

Wiener Braten | Bild: BR zum Artikel Schmankerlkönigin kocht live! Wiener Braten

Eines ihrer Lieblingsgerichte, das hat uns unsere Zuschauerin Antonia Köckerbauer aus Weng in Österreich zugeschickt: den Wiener Braten. Der wird gemacht aus einem panierten Schweinebauch, und serviert mit Kartoffeln und Käferbohnensalat. Ein tolles Wintergericht findet auch unser Spitzenkoch Stefan Forster und wählt sie damit zur Schmankerlkönigin der Woche! [mehr]

Pilzeintopf mit Sherry | Bild: BR zum Artikel Schmankerlkönigin kocht live! Pilzeintopf mit Sherry

Was schmeckt im Winter besser als ein warmer Eintopf? Das hat sich auch unsere Zuschauerin Marianne Grünwald gedacht und uns ihr Rezept für einen Pilzeintopf zugesandt. Den verfeinert sie mit Sherry und serviert ihn mit Gnocchi oder Kartoffeln. Ein feines Winterschmankerl findet auch unser Spitzenkoch Alfred Fahr und krönt Frau Grünwald damit zur Schmankerlkönigin der Woche. [mehr]

Adventsrollbraten | Bild: BR zum Artikel Schmankerlkönig kocht live! Adventsrollbraten

Unser Zuschauer Klaus Egger hat uns ein weihnachtliches Rezept mitgebracht: einen Adventsrollbraten. Ein tolle Kreation, findet unser Spitzenkoch Stefan Forster und krönt Klaus Egger damit zum Schmankerlkönig der Woche. [mehr]

Gebackene Leberknödel in Rindssuppe | Bild: BR zum Artikel Schmankerlkönigin kocht live! Gebackene Leberknödel in Rindssuppe

Ein Rezept aus ihrer Heimat, das hat uns unsere Zuschauerin Ottilie Schwaiger zugesandt: Gebackene Leberknödel in Rindssuppe, das ist unser Schmankerlkönigrezept der Woche. [mehr]

Regensburger Quittengeschnetzeltes | Bild: BR zum Artikel Schmankerlkönigin kocht live! Regensburger Quittengeschnetzeltes

Die Quitte, das ist die heimliche Liebe unserer Zuschauerin Monika Schirmer aus Regensburg. Sie hat uns ihr Rezept für Quittengeschnetzeltes zugesandt. Ein tolles Gericht und unser Schmankerlkönigrezept diese Woche! [mehr]

Buttermilchgetzen mit Apfelmus | Bild: BR zum Artikel Schmankerlkönigin kocht live! Buttermilchgetzen mit Apfelmus

Unsere Zuschauerin Claudia Herhold hat uns ein altes Familienrezept mitgebracht: Buttermilchgetzen mit Apfelmus. Ein einfaches Gericht, das schmeckt auch Spitzenkoch Stefan Forster und krönt sie damit zur Schmankerlkönigin der Woche. [mehr]

Schmankerlkönig | Bild: BR zum Artikel Schmankerlkönigin kocht live! 'Omas Bohneneintopf'

Ein altes Familienrezept hat uns unsere Zuschauerin Irene Hetzenegger aus Würzburg mitgebracht: Omas Bohneneintopf. Einfach und doch genial - unser Schmankerlköniginrezept der Woche! [mehr]

Forellenfilet mit Salbeibutter | Bild: BR zum Artikel Schmankerlkönig kocht live! Forellenfilet mit Salbeibutter

Unser Zuschauer Edwin Wucher hat uns sein Lieblingsrezept mitgebracht: Forellenfilet mit Salbeibutter. Dieses Rezept schmeckt auch Spitzenkoch Alfred Fahr und krönt es zum Schmankerlkönig-Rezept der Woche! [mehr]