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Unser Land Magazin für Landwirtschaft und Umwelt

Aktuelles aus Landwirtschaft, Umwelt- und Verbraucherschutz. Außerdem Garten- und Freizeittipps und Menschen im Porträt.

Themen am 25. Mai 2012:

  • Heuernte: Lebensgefahr für Rehkitze
  • Schulküche: Ein Coach für gesundes Essen
  • Schweinehaltung: Wie verhindert man Ferkelverluste?
  • Preisgekrönte Waldwirtschaft in Oberfranken
  • Gartentipp: Rhabarber
  • Holzknechtmuseum in Ruhpolding

Button i: Get Info | Bild: Image Source zum Artikel Adressen zur Sendung Unser Land, 25. Mai 2012

Kontaktadressen, Veranstaltungshinweise und weitere Informationen zu unserer aktuellen Sendung finden Sie hier. [mehr]

Schafhans | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Landtechnik kurios Der Schafhans und sein Vehikel

Johannes Lippold ist Bauer mit Leib und Seele, in ein System wollte er nie recht passen. Seine Schafe schert er geduldig mit der Küchenschere und auch sein selbstgebauter Traktor aus DDR-Zeiten ist höchst eigenwillig - und langsam. [mehr]

Alte Buchen (hier aus dem Steigerwald) | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Waldkorporation Ottowind Ein ausgezeichneter Wald

Den Wald rentabel nutzen und dabei die Natur schützen: Immer häufiger setzen Waldbesitzer in Bayern statt allein auf Fichten auf gesunden Mischwald. Das honoriert Bayern alle zwei Jahre mit einem Staatspreis. Wie so ein Wald ausgezeichnet funktioniert, hat uns die Waldkorporation Ottowind im Coburger Land gezeigt. [mehr]

Rehkitz im Gras | Bild: BR zum Artikel Heuernte Zeit, Kitze zu retten

Mai, Juni, Zeit für die Heuernte. Allzu oft bedeutet sie das Todesurteil für junge Vögel, Hasen oder Rehkitze. Über eine halbe Million Wildtiere sterben in Deutschland jährlich den Mähtod. Dabei könnten es weniger sein, gäbe es mehr Menschen wie Roland Bock ... [mehr]

Rhabarber wird geschält. | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Frühlingsrezept Rhabarberkuchen mit Erdbeeren und Mandeln

Erdbeeren und Rhabarber, ein perfektes Gespann aus Süße und Erfrischung. Dass die beiden nicht nur in Marmelade zusammenpassen, sondern auch auf dem Kuchenblech, zeigt uns Gartenbäuerin Roswitha Gramminger. [mehr]

Rhabarber-Stengel | Bild: colourbox.com zum Artikel Rhabarber Gemüse des Frühlings

Rhabarber ist das erste heimische Obst, das im Frühling geerntet werden kann. Pardon, nicht Obst, denn botanisch gesehen sind die rot-grünen Stiele Gemüse. [mehr]

18. Mai 2012

Marienkäfer | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Marienkäfer Kleine Profis im Gewächshaus

Bei Biogärtner Albert Scharnagl kommen Spritzmittel nicht in Frage. Stattdessen holt er sich Insekten zu Hilfe: Marienkäfer und Co. halten Läuse zuverlässig in Schach. Damit das so ist, tut auch der Biogärtner einiges für seine Nützlinge. [mehr]

Raps | Bild: BR zum Artikel Nachwachsende Rohstoffe Ein energieautarker Bauernhof

Energie aus nachwachsenden Rohstoffen - gut oder schlecht? Wenn riesige Mengen Soja- und Palmöl importiert werden, um Kraftstoff herzustellen, und wenn dafür auch noch Regenwald abgeholzt wurde, dann ist das gar nicht ökologisch. Anders kann es bei regionalen Kreisläufen aussehen. [mehr]

Die Pfannenschmiede | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Handwerk Die Pfannenschmiede

Fast 500 Jahre gibt es sie schon, die Hammerschmiede Neßler in Bad Oberdorf im Allgäu. Doch längst werden dort nicht mehr Landsknechtsspieße hergestellt, sondern handgefertigte Pfannen. Wir haben Konrad Neßler, den Schmied, besucht. [mehr]

Petunienblüte | Bild: WDR zum Artikel Gartennachrichten Mai Von Blumenpflege bis Wühlmausjagd

Auf dem Balkon blüht es üppig und auch im Gemüsebeet tut sich was: Nach den Eisheiligen werden vorgezogene Pflänzchen endlich ins Freie gesetzt - und brauchen Schutz vor Wühlmäusen und Schnecken. [mehr]

Strom aus Elefantenmist | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Exotisch Strom aus Elefantenmist

Kreislaufwirtschaft wie aus dem Bilderbuch: Was die Tiere im Tierpark Hellabrunn fressen, bekommt München auf verschiedenen Wegen zurück: in Form von Strom, Wärme und wertvollem Kompost. [mehr]

Button i: Get Info | Bild: Image Source zum Artikel Adressen zur Sendung Unser Land, 18. Mai 2012

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11. Mai 2012

Walter Heidl | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Bauernpräsident Walter Heidl Der neue Mann im Amt

Beim Bayerischen Bauernverband ist eine Ära zu Ende gegangen. Gerd Sonnleitner hat sich in den Austrag zurückgezogen, Walter Heidl wurde mit 112 von 120 Stimmen zum Präsidenten gewählt. Wir haben den neuen Mann im Amt besucht. [mehr]

Eichelbrotteig | Bild: BR zum Artikel Kein Arme-Leute-Essen Von Eichelbrot und Eichelsuppe

Eichelkaffee oder Eichelsuppe - früher war das etwas für Notzeiten. Heute könnte die Eichel, proteinreich und glutenfrei, eine kleine Renaissance erleben. Auch zu Brot lässt sich das Mehl verbacken. [mehr]

Eichelbrot | Bild: BR zum Artikel Rezept Hertas Eichelbrot

Früher, da machte man aus Eicheln häufig Eichelkaffee. Doch wenn man die Früchte für Kaffee mahlen kann, warum nicht auch für Brot? Herta Tiefenthaler zeigt uns, wie knuspriges Brot aus Eichelmehl gelingt. [mehr]

Weinreben mit Frostsschäden | Bild: BR zum Artikel Methoden im Test Wie kann man Reben vor Frost schützen?

Mai 2011. Eine Frostnacht reichte, um Millionenschäden an fränkischen Weinreben zu verursachen. Was könnte vor Frost zu schützen, Nebel, Feuer oder gar Wasser? Die Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau in Veitshöchheim prüft verschiedene Methoden. [mehr]

Spargel wird geschält. | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Spargelrezepte Spargelpizza mit Räucherlachs

Sie haben Lust auf frischen Spargel? Ingrid Scharl aus Dachelhofen bei Schwandorf stellt uns ihre sommerliche Variante vor: Pizza mit Räucherlachs und Spargel in einer Sauce Hollandaise. [mehr]

Papagei | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Buntes Treiben Besuch in der Vogelklinik

Ob Papageien, Kanarienvögel oder Sittiche: Bunt und lautstark geht es zu in der Vogelklinik der Ludwig-Maximilians-Universität in Oberschleißheim. Auch verletzte Wildvögel werden hier behandelt. Natürlich kostenlos. [mehr]

Button i: Get Info | Bild: Image Source zum Artikel Adressen zur Sendung Unser Land, 11. Mai 2012

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Filmrolle | Bild: Getty Images <!-- --> Sendung verpasst? Hier geht's zur Mediathek

Radio-Tipp

Silhouette eines Schlüssellochs, Blick auf eine Pflanze, blauer Himmel, strahlende Sonne | Bild: colourbox.com zum Download Mai 2012 Programmvorschau "Notizbuch" und "Unser Land"

Das "Notizbuch" im Hörfunkprogramm Bayern 2 ist eine Gemeinschaftssendung der Redaktionen Landwirtschaft und Umwelt, Gesellschaft und Familie sowie Wirtschaft und Soziales. [mehr]

Silhouette eines Schlüssellochs, Blick auf eine Pflanze, blauer Himmel, strahlende Sonne | Bild: colourbox.com zum Artikel Themenvorschau Aus Landwirtschaft und Umwelt

Highlights aus Landwirtschaft und Umwelt im Notizbuch in Bayern 2. Hier finden Sie die Themen der nächsten Wochen. [mehr]

Nutztierhaltung

Bullen schauen neugierig vom Fressen auf. | Bild: BR/Max Hofstetter zum Thema Tierschutz im Stall Wie sieht es aus in Bayerns Ställen?

Milch, Eier, Fleisch - jederzeit verfügbar und billig eingekauft. Wir haben es eilig, der Bezug zum Lebensmittel hat sich verändert. Gleichzeitig wollen wir, dass es den Tieren gut geht, deren Produkte wir verzehren. Geht es ihnen gut? [mehr]