Ursprünglich kommt die Avocado aus Mittelamerika. Ihr aztekischer Name ist ein bisschen unanständig: Er bedeutet "Hoden"! Tatsächlich galten Avocados seit jeher als Aphrodisiakum. Gewiss ist: Trotz ihres hohen Fettgehalts ist die Avocado sehr gesund und für die Haut ein Jungbrunnen.
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Kaum ein Lebensmittel verunsichert die Verbraucher so sehr wie Milch. Denn das weiße Naturprodukt gerät immer häufiger in die Kritik. Sie mache dick und verursache Bauchschmerzen und Allergien. Vitamine seien eh keine mehr vorhanden. Ist Milch überhaupt gesund?
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In der kalten Jahreszeit hat Salat oft einen weiten Weg hinter sich, bis er bei uns auf dem Tisch steht. Und in den Gewächshäusern in ganz Europa wird nicht gerade zimperlich mit Düngemitteln und Pestiziden umgegangen. Wie viel Nitrat ist im Salat?
[mehr - zum Artikel: Nitrat im Salat - Wie gesund ist unser Salat wirklich? ]
Eine Nebenwirkung von Antibiotika sind häufig Durchfälle, denn die Medikamente bekämpfen nicht nur Krankheitserreger, sondern auch die Bakterien der Darmflora. Können Joghurts mit Probiotika beim Wiederaufbau helfen?
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Im Backwarenregal soll die neue Waffe gegen Übergewicht liegen: Eiweißbrot. Angeblich die ideale Abendmahlzeit. Die Idee hinter dem sogenannten Diät-Brot: Kohlenhydrate am Abend machen dick – Eiweiß hingegen lässt Pfunde purzeln. Was ist dran an dieser Theorie?
[mehr - zum Video mit Informationen: Eiweißbrot - Wirklich ein Schlankmacher? ]
Sie ist unscheinbar, steckt aber voller Überraschungen: die Rote Bete. Das Gemüse führt zu Unrecht ein Schattendasein. Forscher sind der gesunden Wirkung der blutroten Knolle auf der Spur - und machten interessante Entdeckungen.
[mehr - zum Artikel: Rote Bete - Ein Gemüse voller Überraschungen ]
Nüsse sind ein gesunder Powersnack. Eine Handvoll täglich gehört zu einer gesunden Ernährung. Ob Haselnüsse, Walnüsse oder Paranüsse - die Auswahl ist groß. Doch welche sind die Besten fürs Gehirn, welche schützen am besten vor Krankheiten?
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Manche Inhaltsstoffe im Gemüse sind sehr empfindlich - zum Beispiel Vitamin C. Es baut sich - je nach Lagerung und Verarbeitung - mehr oder weniger schnell ab. "Gesundheit!" verfolgt den Weg von frischem und tiefgekühltem Spinat vom Feld bis auf den Teller. Wer liefert mehr Vitamin C?
[mehr - zum Artikel: Vorsicht Vitaminkiller - Wie bleiben die Vitamine im Spinat? ]
Gemüsehändler beobachten seit geraumer Zeit ein ungewöhnliches Verhalten bei einigen Kunden: Grünzeug, das früher im Komposteimer landete, ist plötzlich heiß begehrt. Des Rätsels Lösung: Aus diesen Zutaten mixen sich Gesundheitsbewusste ein Trendgetränk - grüne Smoothies.
[mehr - zum Video mit Informationen: Grüne Smoothies - Gesundheitsdrink aus dem Mixer ]
Der Holunder ist ein echter Alleskönner. Verwerten lässt sich praktisch alles, von der Wurzel über das Holz bis hin zur Rinde - von den Früchten ganz zu schweigen. Wir zeigen Ihnen, was sich aus den Blütendolden zubereiten lässt.
[mehr - Rezepte | zum Artikel: Garten-Rezepte - Kochen mit Holunderblüten ]
Die Rose ist das Symbol für die Liebe. Doch sie ist nicht nur schön, sondern ist auch gesund und schmackhaft. Ungespritzte Rosen eignen sich zum Kochen. Gesundheit! serviert ein Rosen-Menü.
[mehr - Rezepte | zum Artikel: Dufte Rezepte - Kochen mit Rosen ]
Fasten ist nicht einfach das Weglassen von fester Nahrung und Alkohol. Für viele Menschen spielt die spirituelle Seite eine große Rolle. Zum Ende des Winters soll der Körper gereinigt und entschlackt werden. Wirkt eine Fastenkur tatsächlich entgiftend oder belastet sie eher die Gesundheit?
[mehr - zum Artikel: Entschlacken, Entgiften, Fasten - Ist das wirklich gesund? ]
Die Spanier waren es, die das neue, schicke Modegetränk Kakao heiß und mit Milch tranken. Und sie lösten damit eine wahre Begeisterung in ganz Europa aus. Gesundheitlich hatten sie damit schon vor 400 Jahren ins Schwarze getroffen.
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Sie ist unscheinbar, steckt aber voller Überraschungen: die Rote Bete. Das Gemüse führt zu Unrecht ein Schattendasein. Forscher sind der gesunden Wirkung der blutroten Knolle auf der Spur - und machten interessante Entdeckungen.
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Die Quitte feiert eine Renaissance. Sie ist gefragt wie nie - ob als Gelee oder verarbeitet zu einem Quittenkuchen. Der köstliche Geschmack der verarbeiteten Quitten versöhnt mit dem enttäuschenden Geschmack der rohen Früchte.
[mehr - Rezepte | zum Artikel: Quitten - Rezept für Quittenkuchen ]
Gemüsehändler beobachten seit geraumer Zeit ein ungewöhnliches Verhalten bei einigen Kunden: Grünzeug, das früher im Komposteimer landete, ist plötzlich heiß begehrt. Des Rätsels Lösung: Aus diesen Zutaten mixen sich Gesundheitsbewusste ein Trendgetränk - grüne Smoothies.
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Der Holunder ist ein echter Alleskönner. Verwerten lässt sich praktisch alles, von der Wurzel über das Holz bis hin zur Rinde - von den Früchten ganz zu schweigen. Wir zeigen Ihnen, was sich aus den Blütendolden zubereiten lässt.
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Die Rose ist das Symbol für die Liebe. Doch sie ist nicht nur schön, sondern ist auch gesund und schmackhaft. Ungespritzte Rosen eignen sich zum Kochen. Gesundheit! serviert ein Rosen-Menü.
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Hier finden Sie die Videos der letzten Sendungen chronologisch geordnet. Videos, die hier nicht mehr erscheinen, finden Sie entweder im thematisch entsprechenden Artikel oder in der A bis Z Liste.
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