Winter in Bayern Schmidt Max beim Camping
Den leidenschaftlichen Camper schreckt nichts ab. Auch nicht Temperaturen um den Gefrierpunkt und ein Wohnwagen ohne Heizung. Der Schmidt Max ist zum zweiten Mal unterwegs mit seinem Wohnmobil aus den 80er Jahren. Er fahndet nach empfehlenswerten Wintercampingplätzen, rastet in einer "Grauzone" und lässt sich vom ADAC beraten, unter welchen Umständen "Wildes Campen" erlaubt ist. Außerdem findet er heraus, wohin der Winter-Camper zur Wellness-Kur fährt.
Freies Campen
Mit dem Wohnwagen durch die Lande streifen und Halt machen, wo es dem Max gefällt? Die Rechtslage in Deutschland regelt ganz genau, wo und wie lange der Max sein Wohnmobil abstellen darf. Übernachten an Straßen oder auf Parkplätzen, erklärt ihm Erwin Pfeiffer vom ADAC, ist nur erlaubt, um die Fahrtüchtigkeit wiederherzustellen - also nur für eine Nacht. An manchen netten Orten in der Natur ist das freie Campen sogar generell verboten. Allerdings haben einige Gemeinden inzwischen extra Plätze fürs freie Campen ausgewiesen. Wie freies Campen in Deutschland und Europa geregelt ist, können Sie nachlesen auf dem Merkblatt "Freies Campen und Übernachten in Europa" vom ADAC.
Hart, härter – Wintercamping?
Auf den über 30 Wintercampingplätzen in Bayern geht es inzwischen richtig komfortabel zu. Wie zum Beispiel im Ostallgäu. Ganz in der Nähe der Königsschlösser in Füssen liegt idyllisch am Ufer des Hopfensees ein 5-Sterne-Campingplatz. Zu diesem Platz gehören gepflegte Waschräume, einer extra für Kinder, ein Zwergerl-Pavillon für die ganz Kleinen und ein Spielhaus für die Älteren. Einen Skilift für Wintersportanfänger hat der Max direkt vor der Wohnwagentür ebenso wie den Einstieg in ein 60 Kilometer langes Loipennetz. Und ein eigenes Wellnesshaus mit Saunabereich, Schwimmbecken und Rasul. Für eine Rundum-Wohlfühlprogramm...
Die besten Winter-Tipps der freizeit
Wo findet der Winterwanderer zuverlässig Schnee? Wie schmeckt ein Lagerfeuer-Punsch aus frischen Tannenzweigen? Und in welcher Saunalandschaft sollte man den Stress des Alltags unbedingt verschwitzen? Die freizeit stellt ihre schönsten Winteraktivitäten vor.
Winterwanderweg
Es ist der erste Premium Winterwanderweg Deutschlands: 1.200 Meter über dem Meeresspiegel wandert der Max zusammen mit Florian Weindl vom Tourismusverband Reit im Winkl von der Hindenburg Hütte rund um die Hemmersuppenalm. Die fünf Kilometer werden täglich frisch gewalzt, so dass niemand im Schnee einsinkt. Die Zertifizierung ist gerade bis 2014 verlängert worden und umfasst – ganz neu – 66 Erlebnispunkte. Eine geführte Wanderung inkl. Schneeschuhen kostet ab 25 Euro und wird von den Skischulen in Reit im Winkl angeboten. Mitmachen kann jeder mit a bisserl Kondition. Unterwegs haben Sie dann einen einzigartigen Blick auf den Wilden Kaiser im Süden und die österreichischen Alpen. Und mit einen Leihschlitten geht es dann wieder runter - auf der längsten Naturrodelbahn in Bayern.
Wilde Küche
Sie kocht am liebsten mitten in der Natur, über dem dampfenden Feuer. Wilde Küche nennt sie das. In Diepholz im Allgäu zaubert Susanne Fischer-Rizzi dem Max mitten im Winter ein leckeres Essen am Lagerfeuer: Das Raclette der Älpler. Seit über 30 Jahren vermittelt sie schon Wildniswissen, auch das Kochen im Einklang mit der Natur. Unterstützt wird sie von Anne Gärtner, die eine eigene Wildnisschule hat. Glaubt man Susanne Fischer-Rizzi, lässt sich alles, was man in einer modernen Küche kochen kann, genauso gut am Feuer zubereiten. Ein Gugelhupf, eine Paella oder Pizza, sogar Spargel kocht sie – in einer Flasche – in der Glut. Um allerdings auf einem Feuer wie auf einem Gasherd zu kochen, braucht es Übung und Erfahrung im Umgang mit Feuer. Ihre Erfahrungen und Rezepte hat die Feuerköchin inzwischen in einem Buch gesammelt. Rezepte für jede Jahreszeit, wild kochen kann man schließlich das ganze Jahr hindurch...
Rezepte aus der wilden Küche
Raclette der Älpler
¼ bis ½ Laib fein schmelzender Vollfettkäse (z. B. Raclettekäse, Gruyère, Valdor), pro Person ca. 200 g
Zubereitung
Den Käselaib auf einem flachen Stein so nahe an die Glut des Feuers stellen, dass dieser an der dem Feuer zugewandten Seite langsam zu schmelzen beginnt. Mit einem großen Messer oder einem Holzschaber den geschmolzenen Käse direkt auf Teller, geröstetes Brot oder Kartoffeln geben.
Tannenpunsch
1 Liter Wasser
1 Scheibe frischer Ingwer
¼ unbehandelte Zitrone
1 Handvoll getrocknete Apfelringe
1 EL brauner Kandiszucker
2 Handvoll klein geschnittene frische Tannen – oder Douglasienzweigspitzen (Vorsicht: keine Eibe oder Thuja verwenden, da sie giftig sind!)
Zubereitung
Das Wasser mit Ingwer, Zitrone, Apfelringen und Kandiszucker in einen Topf geben, erwärmen und kurz aufkochen lassen. Dann die Zweigspitzen dazugeben und zugedeckt auf der Glut 10 bis 15 Minuten leicht köcheln lassen. Den Punsch abseihen und heiß trinken.
Tipp: Es können auch Fichten- oder Kiefernzweige verwendet werden, am besten schmecken jedoch Tanne und Douglasie. Zum Schutz der Bäume jeweils nur eine ganz kleine Menge der Spitzen nehmen.
Saunawelten
Über 30 Millionen Bundesbürger gehen regelmäßig schwitzen – in einer der 2.350 öffentlichen oder über 1,6 Millionen privaten Saunen. Drei der schönsten Hot Spots stellt Ihnen der Schmidt Max vor und zeigt, dass die Sauna auch ein Reiseziel sein kann. Besucht haben der Max und seine Saunafreunde die Therme Bad Wörishofen - 10 Saunen mit insgesamt 2.700 qm Fläche. Im Saunaparadies warten eine Meditations- und eine Römer-Sauna, die Alhambra, der Kelo-Stadl, das Backhäusle, die Löyly-Hütte, eine Stollen-, Kräuter-, Strand- und eine Kelosauna auf die Besucher. Für Paare empfiehlt Sauna-Fachmann Peter Hufer das Kuschelhotel Gams in Bezau im Bregenzer Wald. Dort kann man in zwei Saunen auf 29 qm relaxen, umgeben von gaaaanz viel Romantik. Das größte Tauchbecken der Welt bietet die Bodenseetherme Überlingen: Nach einem Gang in einer der 10 Saunen springt auch der Max in den 4 Grad kalten Bodensee.
Weitere Informationen
Wintercamping
Campingplatz am Hopfensee
www.camping-hopfensee.de
08362 - 91 77 10
Informationen zum freien Campen finden Sie im Faltblatt des ADAC "Freies Campen und Übernachten in Europa"
www.adac.de/camping
Saunawelten
Peter Hufer hat Sauna-Führer für alle Regionen Deutschlands geschrieben.
Erschienen sind sie im Verlag "edition 1.6"
Wilde Küche
Susanne Fischer-Rizzi.
Wilde Küche. Das große Buch vom Kochen am offenen Feuer.
AT Verlag
Premium-Winterwander-Weg
www.reit-im-winkl.de
08640 / 800 20
www.wanderinstitut.de

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