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Bayern isst bunt
Donnerstag, 23.08.2012
21:05
bis 21:45 Uhr
Bayerisches Fernsehen
Mehr zur Sendung
Kochen ist Hernán Castros Leidenschaft - dafür ist er schon um die halbe Welt gereist. Barcelona und Ibiza sind nur zwei seiner kulinarischen Stationen, immer auf der Suche nach einer neuen Herausforderung. Schließlich reifte der Wunsch, in seiner eigenen Restaurantküche zu stehen und sich auszuprobieren. Vor knapp einem Jahr eröffnete er sein Restaurant in einer Tankstelle an der Bundesstraße 15. Seitdem weht ein Hauch von Südamerika in Kumhausen.
Aus der gemeinsamen Zutat Freilandhuhn bereitet Hernán Castro das chilenische Nationalgericht Cazuela, ein Eintopf mit Gemüse und Fleisch, dazu gibt's Quinoa-Salat. Fritz Häring kocht das Geflügel bayerisch mit Pfifferling-Ragout.
Information zur Sendereihe:
Promikoch Fritz Häring führt ein Restaurant am Starnberger See. In "Bayern isst bunt" verlässt er gewohnte Pfade und begibt sich auf die Suche nach interessanten Menschen und ihren internationalen Rezepten. Sie kommen aus Kamerun, Chile oder Korea und wohnen schon seit vielen Jahren in Bayern. Sie sind Gastgeber in Spezialitäten-Restaurants und öffnen ihre Küchen für die neuen Folgen von "Bayern isst bunt" im Bayerischen Fernsehen.
Die Gastgeber kochen mit Leidenschaft und lassen Fritz Häring die kulinarischen Geheimnisse ihres Geburtslandes erleben.
Gegensätze ziehen sich bei "Bayern isst bunt" an. Eine gleiche Zutat wird in unterschiedlichen Küchen zum Erlebnis. Neugierig verfolgen die Köche gegenseitig die Zubereitung und entdecken in jeder Küche etwas Neues.
In jeder Folge gewähren die Gastgeber einen Einblick in ihr Privatleben und erzählen von ihren zwei Heimaten.
Wie fühlt es sich an sein Geburtsland zu verlassen, um in Bayern eine neue Heimat zu entdecken? Wie funktioniert das interkulturelle Zusammenleben und welche Rolle spielt für sie das Essen? Am Ende der Sendung wird aufgetischt und über die Geschmäcker und Gerichte diskutiert.
Redaktion:
Helge Freund
Unser Profil
Promikoch Fritz Häring trifft auf Menschen aus aller Welt und kocht mit ihnen gemeinsam internationale Spezialitäten aus ihrer Heimat, kombiniert mit bayerischen Gerichten. Der Koch und seine Gastgeber zeigen, dass Fleischpflanzerl mit russischem Schichtsalat, Krautwickerl mit Reis und gekochtem Aubergineneintopf oder Kalbshaxn mit Bulgursalat zusammen schmecken - denn "Bayern isst bunt".
