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Die Hallertau

Wellenbild Bayerisches Fernsehen | Bild: BR

Montag, 23.04.2012
17:00 bis 17:30 Uhr

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Wenn man von München nach Norden fährt, tauchen plötzlich Hopfengärten auf, Gebilde aus Stangen und Draht. Da weiß man gleich, wo man ist: in der Hallertau oder Holledau. Keine andere bayerische Landschaft hält sich in ihren Grenzen so streng an das Anbaugebiet einer Nutzpflanze. Hopfenbau und Hallertau sind heute eins. Der Volksmund nennt das Bauernland zwischen Isar und Donau schlicht "Holledau". Der Hopfenanbau hat in der Hallertau eine lange Tradition, alles dreht sich um seine Verarbeitung - von den ersten zarten Sprossen bis zum "Hopfazupfatag". Ab Mitte April bis zum Johannistag am 24. Juni dreht sich in der Holledau jedoch alles um den Spargel - im wahrsten Sinne des Wortes. Denn die Hallertau wird von zwei wichtigen Spargelanbaugebieten eingerahmt: im Westen Schrobenhausen, im Osten Abensberg.

Redaktion: Jörg Michael Schmid

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