ARD-alpha - Campus Magazin


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Tricks zum leichteren Gelingen Wie funktioniert ein guter Pizzateig?

Ein Beitrag von: Thomas Kempe

Stand: 03.07.2015

Um Videos oder Audios abzuspielen, benötigen Sie einen Browser, der HTML5-Video abspielen kann oder eine aktuelle Version des kostenlosen Adobe Flash Players sowie aktiviertes JavaScript. Pizzateig | Bild: Bayerischer Rundfunk

Der Teig sollte mit dem Löffel angehoben elastisch zu ziehen sein. Tipp: Den Teig nicht wild kneten, sondern in der Schüssel "falten", bis er kompakt ist und "Spannung" aufgebaut hat.


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