BR Fernsehen - Unser Land

Magazin für Landwirtschaft und Umwelt

Unsere Themen

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Winterpilze | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Winterpilze Seitling, Rübling, Zunderschwamm

Im Winter macht die Natur in vielen Bereichen Pause: Die Laubbäume sind kahl, viele Tiere halten Winterschlaf. Doch gibt es in der kalten Jahreszeit eigentlich Schwammerl? Und wenn ja, sind die genießbar? [mehr]

Bauer und Magier Jakob Lipp | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Bauer und Magier Jakob Lipp auf dem grünen Teppich

Magier, Mentalist und Landwirt. In einem "zauberhaften" Rendezvous auf dem grünen Teppich erzählt Jakob Lipp aus Rechtmehring im Landkreis Mühldorf am Inn seinen ungewöhnlichen Werdegang. [mehr]

Legehennenverwertung | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Legehennenverwertung Von Eierproduzentinnen zu Suppenhühnern

Legehennen werden oft schon nach einem Jahr ausrangiert, weil sie nicht mehr genügend Eier legen. Doch als Grillhendl sind sie nicht geeignet, sie haben zu wenig Fleisch. Am Fachzentrum für ökologischen Landbau in Kringell gibt es für Bio-Legehennen-Halter Schlacht- und Kochkurse, in denen es nicht nur um Handwerk geht, sondern auch um die Wertschätzung der Tiere. [mehr]

Vofelfrippe-Erreger | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Erreger der Vogelgrippe Wie gefährlich sind influenza-Viren?

Die Vogelgrippe verbreitet sich durch Wildvögel derzeit in Europa überraschend schnell. Menschen sind bisher nicht erkrankt, das Risiko dafür kann jedoch nicht völlig ausgeschlossen werden. [mehr]

Symbolbild: Rezepte | Bild: colourbox.com zur Übersicht Rezeptideen von Unser Land Alle Rezepte im Überblick

Ob Kürbis, Wirsing, Pastinaken, Sauerkraut oder Steckrüben: Wir haben feine Gemüserezepte für Sie gesammelt. Außerdem finden Sie hier Tipps zur perfekten Hennenverwertung und zur Zubereitung von Flugenten sowie Rezepte für Dinkelquarkstollen, Früchtebrot und ein Lebkuchenhaus. [mehr]

Suppenhuhn | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Das Suppenhuhn Perfekte Hennen-Verwertung

Aus einem Suppenhuhn lässt sich mit ein wenig Gemüse und ein paar Gewürzen eine ganze Palette an Gerichten zaubern - vorausgesetzt, Sie bereiten es richtig zu, das Huhn. Und das ist einfacher, als viele vielleicht befürchten. [mehr]

Serien

Hopfengeschichten

Hopfendolden | Bild: colourbox.com, Montage BR zur Übersicht Hopfengeschichten Ein neuer Hopfengarten entsteht

Ein neuer Hopfengarten entsteht - auf siebeneinhalb Hektar. Das bedeutet für Familie Kügel in Pförring: 450 Betonmasten aufstellen, 50.000 Pflanzen in die Erde setzen, Drähte spannen, die jungen Triebe andrehen, Pflanzenschutz, und, und, und … Viel zu tun! Wir begleiten die Familie in den nächsten Monaten bei der Arbeit. [mehr]

Stallgeschichten | Bild: Bayerischer Rundfunk zur Übersicht Stallgeschichten Ein Stall für 580 Kühe

Um für die Zukunft gerüstet zu sein, plant Familie Schmid aus der Oberpfalz einen neuen Kuhstall für 580 Milchkühe - eine riesige Aufgabe. Die nächsten eineinhalb Jahre begleiten wir die Schmids deshalb regelmäßig bei diesem Abenteuer. [mehr]

Landwirtschaft im Hörfunk

Zur Sendung bei B5 aktuell

Heinrich Bedford-Strohm, bayerischer Landesbischof und Ratsvorsitzender der Evangelischen Kirche in Deutschland | Bild: ELKB/Rost Heute | 22:35 Uhr B5 aktuell zum Audio Landesbischof bei den Bauern Diskussion mit Heinrich Bedford-Strohm

Der Ratsvorsitzender der Evangelischen Kirche in Deutschland und bayerischer Landesbischof hat am Freitag die Landesversammlung des Bauernverbandes besucht. BR-Redakteur Tobias Chmura traf den Bischof dort zum Interview. [mehr]

Ein Schild, das auf ein Wasserschutzgebiet hinweist (Symbol). | Bild: pa/dpa/Harry Melchert Heute | 22:35 Uhr B5 aktuell zum Artikel Nitratbelastung im Grundwasser Gemeinsam mit den Landwirten zum Erfolg

Zu hohe Nitratwerte im Grundwasser sind in Deutschland seit langem ein Problem. Deutschland ist deswegen jetzt von der EU verklagt worden. Dabei gibt es erfolgreiche Projekte, die die Belastung verringern. Von Judith Zacher [mehr]

Riedberger Horn: der schönste Skiberg Deutschlands | Bild: BR/Georg Bayerle Heute | 22:35 Uhr B5 aktuell zum Video mit Informationen Alpenschutz versus Liftprojekt Staatsregierung treibt Pläne für Riedberger Horn voran

Die geplante Skischaukel am Riedberger Horn liegt in der sensiblen Alpenschutzzone C. Jetzt hat das Kabinett einen Kompromissvorschlag von Heimatminister Markus Söder abgesegnet. Von Rudolf Erhard und Veronica Zapp [mehr]