BR Fernsehen - Schuhbecks

Der Sternekoch

Alfons Schuhbeck hält wieder neue Rezepte bereit. Allgemeinmotiv. | Bild: BR/Foto Sessner 20.08. | 17:15 Uhr BR Fernsehen zur Sendung Sendung verpasst? Schuhbecks - "Meine neubayerische Küche"

Bayerische Klassiker, frisch entdeckt und modern interpretiert – das ist Schuhbecks „neubayerische Küche“. Dabei widmet der Sternekoch seine Gerichte berühmten bayerischen Zeitgenossen wie Karl Valentin, König Ludwig oder dem berüchtigten Räuber Kneißl. Gerichte mit Geschichte. Sehen Sie hier die Folge vom Sonntag. [mehr]

Aktuelle Rezepte

Hechtenkraut "König Ludwig" | Bild: BR / Endriß Heute | 01:35 Uhr BR Fernsehen zum Artikel Rezept vom 20. August Hechtenkraut "König Ludwig"

Wussten Sie schon, dass König Ludwig II. am liebsten bei Mondenschein auf den See ruderte, um Tagebuch zu schreiben? Vielleicht rührt daher seine Vorliebe zum Fisch. Hechtenkraut war eines seiner Lieblingsgerichte. Probieren Sie doch einmal die moderne Version von Alfons Schuhbeck! [mehr]

Fleischpflanzerl "Räuber Kneißl" mit Schwammerlsalat | Bild: BR / Endriß Heute | 01:35 Uhr BR Fernsehen zum Artikel Rezept vom 20. August Fleischpflanzerl "Räuber Kneißl" mit Schwammerlsalat

D´ Woch´ fangt scho guat o..." sollen die letzten Worte des berüchtigten Räuber Mathias Kneißl gewesen sein. Der "bayerische Robin Hood" genoss bei den Bauern großen Rückhalt, da sie seinen Mut gegen die Obrigkeit bewunderten. Mit pikanten Fleischpflanzerl will Alfons Schuhbeck an den Wilderer mit Herz erinnern. [mehr]

Kini-Schmarrn | Bild: BR / Endriß Heute | 01:35 Uhr BR Fernsehen zum Artikel Rezept vom 20. August "Kini-Schmarrn"

Mit dieser Nachspeise setzt Alfons Schuhbeck König Ludwig II. garantiert ein kulinarisches Denkmal - natürlich mit Augenzwinkern! Der königliche "Kinischmarrn" ist märchenhaft im Geschmack - und wird bei Ihren Liebsten sicher auch unvergessen bleiben. [mehr]