BR Fernsehen - Schlemmerreise


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Schlemmerreise Schlemmerreise Venedig

Venedig gilt vielen als schönste Stadt der Welt, aber auch Feinschmecker kommen voll auf ihre Kosten. Die Sendung "Schlemmerreise" stellt die große Vielfalt kulinarischer Genüsse vor und präsentiert köstliche regionale Spezialitäten.

Stand: 23.11.2016

Die Gerichte in dieser Folge:

  • Lupo (Wolfsbarsch) mit Artischockenstreifen
  • Thunfischfilets mit Trüffeln auf Kartoffelnest
  • Farfalle mit Jakobsmuscheln
  • Spaghetti al nero di Seppia (schwarze Spaghetti mit Tintenfisch)

Folgende Restaurants werden u.a. besucht:

  • Caffé Florian
  • Poste Vecie
  • Restaurant Antico Martini
  • Restaurant Busa alla Torre

"Serenissima" - die heiterste aller Städte: Mit diesem Titel schmückt sich Venedig. Der Filmautor Werner Teufl beginnt seine Tour durch Venedig im "Caffé Florian" am weltberühmten Markusplatz. Weiter geht es über den Canal Grande, der Lebensader Venedigs, zur Rialto-Brücke. Im Gewirr der Gassen rund um diese "schönste Brücke der Welt", wie die Venezianer sagen, liegt die "Poste Vecie". Der Patrone ist stolz auf die 500 Jahre alte Tradition des Hauses und seine Fisch-Spezialitäten: Er serviert einen Lupo (Wolfsbarsch) auf gebratenen Artischockenstreifen. Den Fisch holt er frisch vom Campo della Pescaria (Fischmarkt).

Hör- und Gaumengenuss

Besucher der berühmten Oper "La Fenice", in der schon Opern von Guiseppe Verdi uraufgeführt wurden und Stars wie Maria Callas oder Herbert von Karajan die Menschen begeisterten, lassen sich im nahe gelegenen Restaurant "Antico Martini" mit Thunfischfilets und Trüffeln auf einem Kartoffelnest verwöhnen.
Der Venezianer schätzt die heimische Küche wie sie im Restaurant "Busa alla Torre" angeboten wird: Spaghetti al nero di Seppia (schwarze Spaghetti mit Tintenfisch). Werner Teufl ist unter anderem bei den Maschereros (Maskenmachern) auf der Giudecca-Insel zu Gast. Außerdem stellt er eine Glasbläserei auf der Insel Murano vor. Mit einem fantastischen Mitternachts-Feuerwerk bei einem Sommerfest in der Lagune Venedigs endet diese "Schlemmerreise".


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