BR Fernsehen

freizeit Schmidt Max und das Wintergemüse

Sonntag, 28.01.2018
18:45 bis 19:15 Uhr

  • Untertitel
  • Video bereits in der Mediathek verfügbar

BR Fernsehen
2018

Im bazigen Feld gleich neben dem Bauernhof von Mogli Billesberger in Moosinning hat Schmidt Max nach Wintergemüse gesucht. Otto Geisel, Begründer der Organisation "Food and Health", hat ihn dabei begleitet. Geisel hält das Wintergemüse für die "letzte Bastion des ursprünglichen Geschmacks", weil es, mangels Nachfrage, noch nicht von der Lebensmittelindustrie entdeckt und verfälscht wurde. Er kocht, zusammen mit dem Schmidt Max ein Menü aus Zichorien-Gewächsen und Bittersalaten von denen man noch nie gehört hat, obwohl sie auf Deutschlands Feldern stehen.
Außerdem: Professor Dr. Volkmar Nüssler vom Tumorzentrum München (Buch: "Stark gegen Krebs") liebt gutes Essen und erklärt, warum Tonda-Rübe, Forellenschluss, Puntarella und Radicchio so gut für uns sind. Und: warum man Wintergemüse lieber am Mittag essen sollte, der eigenen Familie zu Liebe …

Redaktion: Michael Pause

Die Sendung mit dem Schmidt Max

Die erste Freizeit-Sendung im deutschen Fernsehen. Seit 1991 erfinden wir die Freizeit zwar nicht neu, zeigen sie aber anders: bayerisch, hinterkünftig, informativ.