BR Fernsehen

Einfach. Gut. Bachmeier Kochen mit Hans Jörg Bachmeier

Sonntag, 18.06.2017
17:15 bis 17:45 Uhr

  • Untertitel
  • Video bereits in der Mediathek verfügbar

BR Fernsehen
Deutschland 2016

Streetfood, also Imbiss aus aller Herren Länder, ist gerade in: Eine Steaksemmel aus Uruguay, eine Pizza aus Italien, Crepes aus Frankreich – da muss man gar nicht erst verreisen, die kulinarische Weltreise findet heutzutage auch auf einem Teller statt.
So auch bei „Einfach.Gut.Bachmeier“. Dort serviert der bayerische Meisterkoch Hans Jörg Bachmeier wunderbare, internationale Küchen-Kombinationen – wie etwa seine Fischpflanzerl auf einem bayerischen Bratkartoffelsalat. Spießig wird es beim zweiten Gericht: Aufgespießtes heißt im asiatischen Raum Saté und das gibt es gleich auf zweierlei Arten: vom Lamm und vom Huhn. Der Gag bei diesem Gericht: Der Spieß ist aus Zitronengras und somit würzt sich das Fleisch beim Braten von ganz alleine. Und Messer und Gabel braucht man beim Essen auch nicht, spießig kann so praktisch sein. Die Nachspeise wird wieder ganz bayerisch: Grießknödel mit Nougatsoße werden zubereitet.

Die Gerichte in dieser Folge:

  • Fischpflanzerl mit Bratkartoffelsalat
  • zweierlei Satéspieße mit Erdnussdip
  • gefüllter Grießknödel mit Nougatsoße

Redaktion: Thomas Kania, Wolfgang Preuss

Wir über uns

"Drei Dinge brauchte ein guter Koch: Wasser, Salz und ein Prise Leidenschaft, weil ohne die geht gar nix in der Küche." So lautet das Credo des niederbayerischen Meisterkochs Hans Jörg Bachmeier. Und so kocht er auch: Einfach, aber gut und vor allem bleibt die Zutatenliste jederzeit überschaubar. Hans Jörg Bachmeier hat auch den Anspruch, dass die Fernsehzuschauer seine Rezepte leicht nachkochen können. Deshalb gibt es in jeder Sendung auch Küchentricks vom Profi.

Juni 2017

Mo Di Mi Do Fr Sa So
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

Oktober 2017

Mo Di Mi Do Fr Sa So
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

Legende für TV

  • Als Podcast verfügbar
  • Audiodeskription
  • Livestream in Mediathek verfügbar
  • Originalfassung mit Untertiteln
  • Schwarz-weiß
  • Stereo
  • Surround
  • Untertitel
  • Video demnächst in der
    Mediathek verfügbar
  • Video bereits in der
    Mediathek verfügbar